Od predkrmov až po nápoje, rýchle indické potešenie
Indická strava nemusí trvať dlhú dobu na prípravu. Táto zbierka jednoduchých indických receptov vám prináša rýchle indické jedlá - vrátane občerstvenia a nápojov - ktoré môžu byť rýchlo vybité.
Snacks
Recepty, keď máte útok na hlúposti alebo chcú stráviť chuť do jedla!
- bhelpuri
- Vada Pav - Veggie Burger
- Bhajias - zeleninové plody
- Mirchi Pakoda - Green Chilli Fritters
- Dhokla - múčka z múky s parou
- Pikantná pražená kukurica na Cob
- Špenát a mletá mäsová polievka
- Chicken Tikka Sandwich
- Jhaal Muri - korenistý šalát s ryžou
- Mango Pickle sendvič
- Chlieb Pakoda sendvič
- Toasty Paneer sendvič
- Mint Chutney Sandwich
Recepty na ryžu a chlieb
Ryža a chlieb (alebo aspoň jeden z nich) sú súčasťou každej indickej stravy. Nudíte, že hovoríte? Vôbec nie. S množstvom chutných receptov na ich výrobu, nikdy ich nikdy nebudete nazývať "sponkami".
- Makki Ki Roti - Pan-vyprážaný kukuričný chlieb
- Methi Paratha - Švestka plnená Parathou
- Palak Paratha - Špenát plnený Parathou
- Paneer Paratha - Chata Cheeese Stuffed Paratha
- Zelené kurča Pulao
- Hrach Pulao
- Junglee Pulao
- Parsi Brown Rice
- Jeera Rice - Cumin Rice
- Lemon Rice
- Tomato Rice
- Tvarohová ryža
- Bisi Bele Bhaath
- Fried Idli
Mäsové jedlá
Pečené, curried, nakladané alebo grilované - je tu recept na každý štýl mäsa, ktorý by ste mohli chcieť jesť.
- Hovädzí Sukka - Suché hovädzie kari
- Anglo-indický hovädzí guláš
- Gosht Dopiaza - mäso s cibuľou
- Kadhai Gosht - miešajte smažené mäso Curry
- Daal Gosht - šošovka s mäsom
- Dahi Gosht - Mäso v Gravy na jogurte
- Burger v indickom štýle
Kuracie a bravčové jedlá
Kuracie a bravčové mäso sú všestranné a ľahko sa varia. Tu je niekoľko jednoduchých, ale chutných receptov, kedy chcete varenie v zhone!
- Kuracie kari
- Kuracie saagwala - kurča so špenátom
- Murg Kata Masala - Kuracie s celým korením
- Achaari Murg - Kurča v štýle Pickle
- Adraki Murg - Kuracie zázvor
- Anda Curry - vajíčko Curry
- Omlette Curry
Recepty na ryby a morské plody
V pobrežných oblastiach Indie sú ryby a morské plody horúcimi obľúbenými - vyprážané, ovocné a niekedy aj nakladané. Rodiny sa často dostanú na trh s rybami tak skoro, ako môžu za čerstvý úlovok dňa.
- Goian Fish Curry
- Krevety Rava Fry - Pražené krevety
- Makrela Raechad
- Jhinga Bhindi Fry - Zmiešajte smažené krevety a Okra
Vegetariánske recepty
Nielen, že India má oslnivú škálu čerstvej zeleniny, každý región má svoj vlastný štýl varenia! To spôsobuje rozmazanú rozmanitosť. Vegetariánske jedlá sú tiež vo veľkej miere veľmi rýchle a jednoduché. Výsledkom je, že sú dokonalým jedlom, keď máte nedostatok času.
- Palak Daal - Moong šošovka so špenátom
- Sookhi Moong Ki Daal - Suché Moongové šošovky
- Tadka Daal - tvrdené šošovky
- Lehsuni Daal - Cesnakové ochucené šošovky
- Mutter Mushroom Ki Subzi - Hrach a hríb Curry
- Bharvaan Baingan - Plnené dieťa baklažán
- Baingan-Aaloo Ki Subji - kačica z baklažánu
- Bhindi Ki Subji - miešajte okrúhlicu
- Bund Gobhi Ki Subji - Zmiešajte zpečené kapusta
- Palak Ki Subzi - Zmiešajte špenát
- Kaddoo Ki Subji
- Gherkin Stier Fry - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - Zmiešajte smažené zemiaky a kôpor
- Zucchini Ki Bhaji - Zmiešajte sladké cukety
- Teplý fazuľový šalát
- Paneer Bhurjee - Stier Fried Paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - Plnené papriky
- Sai Bhaaji - zmiešaná zelenina v štýle Sindhi
- Paneer Kabab - Cottage Syes Kabab
Prílohy a šaláty
Oni hrajú dôležitý podporujúci aktér na hlavnej jedálni. Veci by neboli rovnaké bez bokov a šalátov.
- Mäta-uhorka Raita
- Baghaara Sowa Raita - tvrdený kopr Raita
- Sowa Kakdi Raita - Dill Cucumber Raita
- Chatana Chana Raita - Pikantná cícerka Raita
- Aaloo šalát - zemiakový šalát
- Minty Jogurt Dip
- Pyaaz-Tamaatar Ka Omelette - Cibuľa-Tomato Omlette
Pickles & Chutneys
Nakrájky a chutneys v Indii sa pohybujú od pikantnej až po sladké a mäkké až krehké. Sú perfektným partnerom pre dobré jedlo a "perker-upper" pre nie tak dokonalú!
- Južná indická kokosová chutney
- Južný indický strelný prach Chutney
- Nagiho cesnakový strelný prach Chutney
- Pyaaz Ki Chutney - Cibuľa Chutney
- Pikantné arašidy Chutney
- Shengdaana Lehsun Chutney - Peanutový cesnak Chutney
Napiť recepty
Chladia vás, keď sa veci zohrejú alebo zahriajú, keď klesnú teploty. Od chai to panna a nimbu pani na filtrovanie kávy, naučte sa urobiť nejaké obľúbené indické nápoje.
- Masala Chaas - korenené bylinné mlieko
- Delhi štýl studenej kávy
- Preetiho korenený teplý jablkový mušt
Sladkosti a dezerty
Väčšina Indov bude vyznávať, že majú sladké zuby. Môžete ich obviňovať? Lahodná odroda, ktorá je k dispozícii, je príliš veľa, aby odolala! Tu sú niektoré, ktoré môžete dať dohromady v krátkej dobe ...