Podávajte túto jednoduchú zeleninu s horúcim Chapatis (indický flatbread). Je ľahké sa pripraviť a absolútne chutné.
Čo budete potrebovať
- 1 stredná / 250-300 gramová kapusta (veľmi tenká na plátky)
- Voliteľné: 2 stredne veľké zemiaky (rozdelené pozdĺžne a potom tenké)
- Voliteľné: 1 šálka zmrznutého hrášku (alebo
- čerstvý hrášok )
- 2 lyžice rastlinného oleja / oleja z repky / slnečnice
- 5-6
- Kari listy
- 1/2 lyžičky horčičné semienka
- 2
- zelené chilli (jemne nakrájané)
- 2-palcový zázvor (strúhaný)
- 2
- veľké paradajky (nakrájané na 1-palcové kocky)
- 1/2 lyžičky kurkuma prášku
- 1 lyžička prášku koriandra
- 1 lyžička praščiny
- 1 lyžička červeného chilliho prášku (používajte menej na menej pikantné)
- Soľ na chuť
- Čerstvý koriandr, nakrájaný (na obloha)
Ako to urobiť
- Olej zahrievajte v panve na strednom plameň. Pridajte horčicové semienka , zelené papriky, kari listy a smažte, kým sa semená nezastavia.
- Pridajte zázvor a premiešajte. Pridajte paradajky a variť, až kým nebudú sfarbené.
- Ak používate hrach a zemiaky, pridajte ich teraz. Kuchajte 4-5 minút. Pridajte kapustu a potom chuť kurkuma, koriandra, kmín, červený chilli prášok a soľ. Dobre premiešajte.
- Obalte, opekajte a varte 10 minút.
- Ozdobte čerstvým nasekaným koriandrom a podávajte s horúcimi papričkami (Chapati) a chrumkavým nálevom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 255 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 19 g |
| proteín | 12 g |