Tieto slané zemiaky sa ľahko pripravujú a pražia a kombinujú parmezán, olivový olej a cesnak. Tymián pomáha ochutiť zemiaky, ale neváhajte zmeniť korenie. Použite niektoré oregano a bazalka alebo pridajte viac cesnaku. Pozrite si tipy a variácie pre ďalšie nápady.
Zemiaky sa na vonkajšej strane krehké a vnútorné sú citlivé. Pre rovnomerné zapečenie a opečenie otočte zemiaky približne každých 15 minút.
Súvisiace recepty
Pečené zemiaky so slaninou
Bylinkové pečené červené zemiaky
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier zemiakov (približne 6 až 8 stredne červených alebo zlatých zemiakov, olúpané a nakrájané na 1-palcové kocky)
- 4 lyžice
- olivový olej
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku (alebo cesnakovej soli)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička tymiánu (sušený list)
- 1 šálka Parmezán (strúhaný)
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 400 F (200 C / plyn 6).
Naplňte plech na pečenie s veľkým okrajom (žemľová panvica alebo polovičná panvica) alebo panvicu na pečenie s fóliou. Ľahko olejujte fóliu.
V plastovom vrecku na skladovanie potravín alebo veľkej miske kombinujte okrúhle zemiaky s olivovým olejom, koreninami, tymianom a parmezánom. Pokúste sa dôkladne pokryť.
Zemiaky rozotrejte v jednej vrstve v pripravenej pekáre a pečiete v predhriatej rúre 55 až 60 minút, až kým sa pekne zhroutí, otáčaním 3 až 4 krát lopatkou počas pečenia.
Slúži 4 až 6.
Tipy a variácie
- Parmazán pečené zemiaky s petržlenom - Vynechajte tymián a hádzať zemiaky s 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenky, keď vyjdú z rúry.
- Garlicsky parmezán Pečené zemiaky - Pridajte 4 strúčiky jemne mletého čerstvého cesnaku na zemiaky s olivovým olejom.
- Talianske parmezánske paradajkové pečené zemiaky - Pridajte 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana a 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky spolu s tymiánom.
- Nahraďte časť alebo všetok olivový olej roztopeným kačacím tukom alebo olejom z repkového oleja.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 287 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 280 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 9 g |