Tento ľahký, chutný sendvič z mäty a koriandrov chutney veggie sa dá dohromady. Je ideálny pre piknikové jedlá a detské "lunchboxes".
Chutney je korenistá korenia z Indie, ktorá sa vyrába s ovocím, ocotom, cukrom a korením. Zvyčajne sa chutney podávajú s kariami alebo inými jedlami, ale nepočítajte ich ako dipy, syry alebo ako sendvič, ako sa tu deje.
Ak ste chutney zanechali z sendvičov, použite ako omáčku omáčkou s kotletkami a samosas (vyprážané plnené appetziers), alebo slúži s hlavné-riadiť riadu ako biryani (akýsi guláš).
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky
- mätový koriander chutney
- 4 plátky celozrnného chleba
- 2 lyžice masla
- 2 veľké zemiaky (varené, lúpané a plátky hrubé)
- 1 stredne veľká uhorka (tenká)
- 2 paradajky strednej veľkosti (tenké plátky)
- 1 veľká červená repa (varená, olúpaná a tenká)
- 1 veľké
- cibuľa nakrájaná veľmi tenká (voliteľné)
- 1 čajová lyžička
- chaat masala (k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami v Indii)
- Pomlčka čerstvej mletého korenia
- Dash soľ
Ako to urobiť
- Pripravte chutney z mäty a koriandru a odložte.
- Všetky plátky chleba položte na reznú dosku a maslo dobre.
- Teraz rozšírite veľké množstvo rezervovaných chutney na každý plátok, aby ste pokryli celý plátok.
- Vrstva všetkých vyššie uvedených zeleniny v požadovaných množstvách a kombináciách.
- Posypeme štipkou chaat masala a soľou a korením podľa chuti.
- Zakryjte horný plátok mäsového chleba.
- Môžete orezávať okraje pre vzhľad fanúšikov, ale je úplne prijateľné ich nechať zapnuté.
- Nakrájajte na polovicu a podávajte.
Poznámka: Tento sendvič má rovnako dobré opekanie alebo nie.