Chcete chutné a zdravé jedlo, ktoré môžete variť naozaj rýchlo? Skúste Mutter Mushroom Ki Subzi. Akonáhle sú vaše ingrediencie pripravené, doslova trvá niekoľko minút na varenie!
Čo budete potrebovať
- 1 šálka zeleného hrášku (čerstvého alebo mrazeného)
- Približne 1 libra / 500 g. huby (vyčistené a nakrájané na štvrtiny)
- 1
- veľká cibuľka (jemne nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nakrájané)
- 1/2 lyžičky
- Korenie kurkuma
- 1/2 lyžičky kmeňových semien
- 1/2 lyžičky červený chilli prášok
- 2 polievkové lyžice. rastlinný olej (alebo repkový alebo slnečnicový olej)
- Obloha: koriander (čerstvý, nakrájaný)
Ako to urobiť
- Olej na varenie ohrievajte v hlbokej panvici, na strednom plameni. Pri zahriatí pridáme semiačka kmeňa a smažte, kým sa prestrihá.
- Pridajte cesnak a smažte do svetlo zlatého. Teraz pridajte cibuľu a smažte do mäkkej.
- Pridajte hrášok a huby a práškové koreniny. Pridajte soľ podľa chuti a variť, kým sa huby začnú rozdávať šťavy. Príležitostne premiešajte. Vypnite oheň.
- Ozdobte nakrájaným koriandrom a podávajte s horúcimi paprikami Chapatis ( indický flatbread ) alebo Parathas (panvorkou).