Falooda je populárny dezert nielen v Bombaji, kde sa predpokladá, že pochádza, ale aj vo zvyšku krajiny. Tento chladený nápojový dezert je ideálny spôsob, ako sa vychladnúť v letnom horúčavu.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky jemné
- rýži vermicelli
- 1 sklenené chladené mlieko - použite sklo (najlepšie vysoké), ktoré budete používať na obsluhu Faloody na meranie mlieka
- 1/2 šálky pistácií, škrupín a šupiek odstránené
- 1/2 šálky mandlí, bledá / šupky odstránené
- 2 lyžičky cukru, rozomleté na jemný prášok
- 3 lyžice semien bazalky
- 6 polievkových lyžičiek
- ružový sirup
- 2 lopatky
- zmrzlina podľa vášho výberu
Ako to urobiť
- Varenie vermicelli ako by ste cestovali - vo vriacej vode a až do varenia ešte al dente . Naplňte a nechajte ich vychladnúť. Potom chladnite do chladničky, kým to bude potrebné.
- Uchovávajte pár mandlí a pistácií - asi 6 až 8 kusov - a nakrájajte na tenké pramene. Nepoužívajte ako obloha neskôr.
- Vložte do mixéra mlieko, práškový cukor, zvyšné pistácie a mandle a miešajte, až kým nebude hladké. Chladu v chladničke.
- Vložte bazalka do misy a vylejte dostatok vody nad sebou, aby sa úplne ponoril. Budú čoskoro začať napučiavať a vyzerajú transparentne s malým bodom, ako je čierne centrum! Naplňte a nechajte stranou v malej miske.
- Zostaviť shahi falooda: Frost 2 vysoké okuliare. V každom pohári položte polovicu špenátu a polovicu predzváraných semien Sabza. Teraz nalejte polovicu mlieka nad nimi. Do každej pohára položte tesne pod polovicu ružového sirupu (udržujte trochu na ozdobenie) a dobre premiešajte. Pridajte na ňu lopatku zmrzliny a mrhnúť s ďalším ružovým sirupom. Ozdobte s lúpanými mandľami a pistáciami. Pridajte slamku s dlhými rukoväťami a podávajte ju!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1123 |
| Celkový obsah tuku | 80 g |
| Nasýtený tuk | 33 g |
| Nenasýtený tuk | 31 g |
| cholesterol | 148 mg |
| sodík | 142 mg |
| sacharidy | 87 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 25 g |