Vyrobené zo všetkých rovnakých korení, ktoré idú do turbíny, toto vynikajúce jedlo ide dobre s chapatis (indický flatbread), parathas (smažený indický flatbread) alebo naani (flatbread vyrobený v tandoor alebo pec).
Čo budete potrebovať
- Kuracie kúsky (akékoľvek kúsky podľa vlastného výberu) sa odstránia
- 1 čajová lyžička semien senovky
- 1 čajová lyžička
- horčičné semienka
- 1 čajová lyžička anízu / semienka feniklu
- 1 čajová lyžička kmeňových semien
- 1 čajová lyžička cibule
- 1 čajová lyžička červeného chili prášku
- 1 čajová lyžička
- Korenie kurkuma
- 6 zelených chilli
- 2 veľké cibule nakrájané tenké
- 2 čajové lyžičky cesnakovej pasty
- 1 čajová lyžička zázvorovej pasty
- 1 šálka jogurtu
- Šťava z 1 limetky / citrónu
- Soľ na chuť
- 3 čajové lyžičky zeleniny / repkového oleja / slnečnicového oleja
Ako to urobiť
- Zmiešajte v miske cibuľu, fenikel, kmín, horčica a gulôčkovú semenu, červený chilli prášok, kurčatkový prášok a soľ. Vyberte asi 3 čajové lyžičky v ďalšej malej miske a miešajte s limetkovou šťavou.
- Umyte, osušte a rozdeľte zelené chilli a odstráňte semená. Naplňte chilli s korením a limetkovou šťavou a nechajte ich stranou.
- V panve zohrejte olej a pridajte zvyšnú zmes korenia. Nechajte šľahnúť a potom pridajte cibuľu a smažte do zlatého.
- Pridajte kuracie mäso a zapečte.
- Pridajte zázvor a cesnakové pasty a smažte na minútu.
- Nakrájajte jogurt, aby bol hladký a pridajte ho kuraciemu mäsu. Dobre premiešajte.
- Pridajte soľ podľa chuti, dobre premiešajte. Vložte plnené zelené papriky na vrchol kuracieho mäsa a pokrčte pokrm.
- Varíme, až kura skončí.
- Podávajte s horúcimi Chapatis , Parathas alebo Naans (rôzne druhy indického flatbread).
| Nutričné pokyny (na porciu) |
|---|
| kalórií | 282 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 75 mg |
| sodík | 349 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 26 g |
(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)