Spolu s ľuďmi na celom svete privítali východoeurópania v novom roku s úžasom a špeciálnymi jedlami, ktoré priniesli veľa šťastia, zdravia a prosperity.
Lucky Foods
- Ryby , najmä tie, ktoré majú strieborné váhy, sa považujú za symbolov peňazí. Nakrájaný sleď je pre poliakov nevyhnutný v pondelok na Silvestra.
- Zelení, zvyčajne kapusta , sú spojené s peniazmi, a preto si mysleli, že prinesú šťastie. Konzumácia kapusty sa pravdepodobne premenila na novoročnú tradíciu, pretože ide o neskoro jesennú plodinu a najlepší spôsob, ako ju zachovať pre zimu, bolo jej premenou na kyslá kapusta. Olejnatá kapusta zvyčajne trvá šesť až osem týždňov a bude ideálne jesť okolo nového roka. Dlhé pramene z Sauerkrautu tiež symbolizujú dlhú životnosť.
- Lužiny, šošovica a hrášok tiež symbolizujú peniaze, pretože ich vzhľad pripomína mince, ktoré sa napučiavajú pri varení.
- Popolové semená sú v Poľsku pokladané za šťastie, takže ich nájdete v celej kuchyni a hlavne na Štedrý deň a na Silvestra.
- Bravčový bohatý obsah tuku symbolizuje bohatstvo a prosperitu. Bravčové mäso je tiež považované za symbol pokroku, pretože ošípané kože dopredu. Pečená prasa je bežná, rovnako ako pečené bravčové mäso, klobásy a ďalšie. Tradícia konzumácie bravčového mäsa pravdepodobne súvisí viac s dobami zabíjania ako so zabezpečením šťastia.
- Krúžkové potraviny, ako sú sušienky, kobličky a bagely, symbolizujú rok, ktorý prichádza do plného kruhu a predstavuje večnosť.
Čo nemôžete jesť
Lobster a krab sú považované za smolu, pretože sa pohybujú dozadu a môžu viesť k neúspechom. Kuracie mäso je tiež nie-ne, pretože sa poškriabajú dozadu a jesť akékoľvek okrídlené vtáctvo je neusporiadané, pretože by to mohlo predpovedať niečo šťastie, ktoré by lietalo preč.
Bulharské novoročné tradície
Štastliva (alebo Chestita) Nova Godina - šťastný nový rok v bulharčine
V Bulharsku sú oslavy nového roka týždenné záležitosti s procesiami, hudobnými festivalmi, karnevalmi a športovými podujatiami. Silvestra sa strávi návštevou priateľov, veselí, jesť šťastné jedlá a toasty s rakiou (hroznová brandy) a ďalšími silnými kvetmi.
Novoročný deň je sviatok sv. Bazila alebo vassilyovden, keď sa dodržiava zdravotný zvyk na survaki (tiež známy ako sourvakari). Vetvičky alebo malé vetvy stromu drievka, nazývaného survaknitsa (tiež známy ako sourvachka), sú zdobené pestrými farebnými papiermi. Deti svojim rodičom, starým rodičom, tými a strýčmi oslavujú svoje vetvičky, ktoré im v novom roku chcú dobre. Na oplátku sú deti odmenené orechy, cukríky a mince. Prípadne muži v obci idú z domu do domu, aby urobili požehnanie.
Nový rok je tiež oslavovaný tým, že nosí nové oblečenie - von so starým a s novým. Silvestrovská večera je bohatá záležitosť, pretože čím bohatší je šírenie, tým bude plodnejší nasledujúci rok. Rituálny chlieb je zdobený náboženskými symbolmi alebo viničmi a úľovami z chlebového cesta a osobitným miestom sa zachráni aj sýr banitza (banlitza) s pečenými pupencami, ktoré symbolizujú domov, rodinu a hospodárske zvieratá a sľubujú zdravie pre budúci rok.
V západnom Bulharsku, na centrálnom Balkáne av niektorých regiónoch pozdĺž Dunaja sa zvyk laduvane (tiež známy ako koumichene) pozoruje na Silvestra žien, ktoré sa chcú zobrať.
Vo zvyšku krajiny sa oslavuje v Deň svätých. Dievčatá obce vypúšťajú symboly plodnosti - prstence viazané červeným reťazcom na sprej z čerstvého brečtanu alebo bazalky, ovsa a jačmeňa - do kanvice plnej pramenitej vody 30. decembra. Kanvica je ponechaná cez noc na otvorenom priestranstve , pod hviezdami, a na Silvestra, po rituálnom tanci okolo neho, je povedané dievčenské šťastie.
Pre ortodoxných kresťanských Bulharov, ktorí sledujú juliánsky kalendár, sa oslavy 13. a 14. januára oslavujú Silvestra a Deň.
Chorvátske novoročné tradície
Sretna Nova Godina - šťastný nový rok v chorvátčine
V Chorvátsku sa oslavuje silvestrovské večierky v domoch, hoteloch, diskotékach a verejných námestiach. Ohňostroje v ohnisku o polnoci sú bežné vo väčších mestách Dubrovník, Hvar a Split. Šťavnaté jedlá obsahujú sarma , pražená pražená pečenka a ryby a morské plody pre tých, ktorí žijú pozdĺž dalmatínskeho pobrežia.
Cevapčici , ajvar , burek, podnosy na krájanie , strúčiky, orechy a oveľa viac sa tiež požívajú na Nový rok, podľa preferencií rodiny.
České novoročné tradície
Stastny Nový rok - šťastný nový rok v češtine
Podobne ako v Poľsku je Silvestrovský deň známy ako deň sv. Silvestra, pretože je to sviatok svätého dňa. A keďže v Prahe bolo jeho miesto narodenia, kravata je ešte silnejšia v Českej republike.
Silvestrovský večer je párty s rôznymi chlebíčky (sendviče s otvorenou tvárou), orechy, brambůrky (domáce zemiakové lupienky) a ďalšie občerstvenie. Vo večerných hodinách sa oslavuje pitie šampaňského (šampanského) alebo niektorého iného miestneho šumivého vína. Niektorí Češi jedia vepřový ovar (varená bravčová hlava) so strouhaným křenem a jablkami (ostrý chren a jablká) o polnoci.
Na Nový rok sú koš (šošovica), symbol peňazí, jedení spolu s bravčovým mäsom a zvyškom vánoční cukrový .
Maďarské novoročné tradície
Boldog új Evet - šťastný nový rok v maďarčine
Po prenose okolo dediny sa na Szilveszterovej či Silvestra spálili výstrižky Jack Straw, obetný baránok, ktorý predstavuje zlo a nešťastie minulého roka. Vo veľkých mestách sa konajú verejné oslavy a večierky, kde sa v noci tancuje mladý a starý. K dispozícii je tiež novoročný ples a koncert v maďarskej Štátnej opere v Budapešti. Predajci ulíc predávajú masky a noisemakers pre deti.
Na Nový rok sa podávajú pečené prasiatko a lencse főzelék ( šošovicová polievka ) - oba považované za šťastie. Zatiaľ čo iné kultúry konzumujú ryby, pretože strieborné váhy pripomínajú peniaze, jesť ryby v Maďarsku je považované za nešťastné, pretože budú plávať svojím šťastím.
Litovské novoročné tradície
Laimingų Naujųjų Metų - Šťastný nový rok v litovčine
V niektorých regiónoch Litvy je Silvestrovský večer známy ako "malý Štedrý večer" a jedávajú sa podobné jedlá ako v Štedrý deň, okrem jedál obsahujúcich mäso. Ľudia zostanú až do polnoci, pretože spanie na začiatku nového roka prinesie smolu.
Dôležitou súčasťou Silvestra a Deň je rozprávanie o bohatstve a predpovede.
Poľské novoročné tradície
Szczesliwego Nowego Roku - šťastný nový rok v poľštine
Silvestrovský večer je známy ako Sylwester, pretože padá na sviatok sv. Sylvester. Poliaci partneri srdeční s dobrým jedlom a nápojmi.
Silvestrovské slávnosti môžu zahŕňať záhradku do lesa, kde je nastavená táborová veža, ako aj klobásy, bigos a wodka . Pekári predávajú chleby a rožky v podobe králikov, oviec, husí a kráv, aby zabezpečili bohatstvo a veľa šťastia pre nasledujúci rok. Okrúhle alebo prstencovité chleby sú tiež obľúbené, pretože symbolizujú život prichádzajúci do plného kruhu a večnosti a pšczki sa podávajú na dezert. Sylwester začína karneval - obdobie loptičiek a večierkov pred Pôstom.
Rumunské novoročné tradície
Un An Nou Happy (alebo La Multi Ani) - šťastný nový rok v rumunčine
V Rumunsku majú šťastie aj sarmale (kapusta) a mititei (voľne tvarovaná klobása). Silvestrovská večera je bohatá, pretože sa verí, že ak je jedlo bohaté, bude to nový rok. Palinca (slivovica) je tradičný nápoj. Šťastie je dôležitou súčasťou zvyklostí rumunského roka.
Ruské novoročné tradície
S Novim Godom - šťastný nový rok v ruštine
Rusí pravoslávni kresťania, ktorí sledujú juliánsky kalendár, oslavujú Silvestra a deň 13. - 14. januára. Ale pre tých, ktorí dodržiavajú vládny Nový rok na základe gregoriánskeho kalendára, sa slávi 31. decembra. 1.
Verejné oslavy, ohňostroje, pitie vodky a šampanského, párty v kluboch alebo v súkromných domoch s množstvom zakusiek alebo "malých kúskov" (predjedlá) sú tradičné.
Na Nový rok sa konzumuje luxusné jedlo z pečenej kačice, kaviáru , šalátu , rýb v aspiku, šampiňón v krémovej omáčke , orechové koláče , koláče na Nový rok a sbiten , teplý, nealkoholický alebo alkoholický korenený nápoj.
Srbské novoročné tradície
Srecna Nova Godina - šťastný nový rok v srbčine
Väčšina Srbov je ortodoxní kresťania, ktorí oslavujú Silvestra a deň 13. a 14. januára podľa Julianskeho kalendára. Existuje množstvo jedla a nápojov, vrátane sárky , praženej praženej prasiatky, torta , orechových roliek , strudelov a dezertov. Rakija , silný nápoj hroznového brandy, niekedy zmiešaný s whisky a korením, je v tomto ročnom období tradičný.
Vianočné stromčeky sú zdobené a darčeky sa dávajú na Nový rok skôr ako vianočný deň. O polnoci na Silvestra, Deda Mraz (dedko Frost) navštevuje domy a listy pod stromom.
Slovenské novoročné tradície
Štastný Nový Rok - Šťastný nový rok v slovenčine
Silvestrovský večer na Slovensku je oslavovaný uličnými a domácimi večierkami. Silvestrovská večera môže zahŕňať pečené husi , klobásu a jaternické klobásy. Strudels s orechovými alebo makovými výplňami sú obľúbené dezerty. Prečítajte si viac o slovenských festivaloch tu
Slovinské novoročné tradície
Srečno Novo Leto - šťastný nový rok v slovinčine
Outdoorové párty so živými kapelami sú typické vo väčších mestách. Slávnosť sa koná na bravčovom múčku a veľa bohatých dezertov ako Prekmurska Gibanica alebo potica na Nový rok.
Ukrajinská tradícia nového roka
Z Novym Rokom - šťastný nový rok v ukrajinskom jazyku
Slávnostné oslavy na ryby, bravčové mäso, strukoviny, holubtsi (kapusta), pampuški (plnená a vyprážaná zemiaková guľa), koláče a iné cukrovinky sú veľkou časťou ukrajinských Silvestrovských a Deňových slávností. Ukrajinci, ktorí sledujú juliánsky kalendár, oslavujú 13. - 14. januára (aj keď, ako v Rusku, národný Nový rok je technicky 1. januára).
Rodiny sa zhromažďujú, aby sa zamysleli nad uplynulým rokom, robia toasty a predpovede o budúcom roku a dary sa vymieňajú. Starý otec Frost a jeho vnučka, Snow Maiden, navštívia.