Výživa piva

Graf výživy piva

V súčasnosti sú pivo a iné alkoholické nápoje všeobecne považované za nezdravé. Nie je to vždy tak.

Historické pivo bolo považované za prospešné a správne, pretože bolo často hygienické ako miestne zásoby vody. Voda používaná na výrobu piva bola varená skoro v procese varenia, ktorá zabila všetky patogény. Alkohol vyrobený počas kvasenia a pridanie chmeľu mu pomohli zachovať.

Až do doby, kedy sa moderné občianske čistiarne stali bežným pivom, bol často jediným spoľahlivým zdrojom sanitárnej hydratácie.

Obchodníci, ktorí prišli s dlhoročnou kampaňou pre slávnu írsku stout, "Guinness je pre vás dobré", pomohli len posilniť zdravý obraz piva. Navyše, vždy existovalo vnímanie toho, že silnejšie alkoholické nápoje zvyšujú mužnosť. Medové týždne boli pomenované za mesačnú zásobu medoviny, medového vína, ktoré bolo priznané novomanželovi. Predpokladalo sa, že mäso im pomôže úspešne vyrábať syna.

Ale posledná polovica dvadsiateho storočia zaznamenala pokles verejného názoru na alkohol vo všeobecnosti. Keďže škodlivé účinky zneužívania alkoholu sa stali všeobecne známejším, vnímanie piva ako zdravého nápoja všetko zaniklo. Potom sa v polovici deväťdesiatych rokov začalo objavovať štúdium výhod červeného vína. Zrazu alkoholické nápoje, alebo aspoň jeden z nich, mali šancu na opravu poškodeného verejného obrazu.

Ale čo pivo?

Našiel som rozpis výživových zložiek piva v USDA National Nutrient Database for Standard Reference, pozri tabuľku nižšie. Samozrejme, v týchto číslach existuje veľa zovšeobecnenia. Existujú pivá s oveľa vyššou alebo nižšou úrovňou alkoholu, sacharidov a bielkovín.

Ale tento graf vám môže dať celkom dobrú predstavu o tom, čo pivo robí a ktoré neobsahuje a v akých množstvách na základe dávky 12 oz. Teraz, pokiaľ ide o to, čo tieto zložky môžu robiť vášmu telu, je to téma, ktoré ma necháva v tme. Pripomenul som pomoc expertov v oblasti výživy Shereen Jegtvig, aby som pomohol vysvetliť, čo je tu.

Prvá otázka podľa môjho názoru sa týka toho, ako sa pivo porovná s inými alkoholickými nápojmi, ako je červené víno alebo destilované destiláty. Porovnanie nie je také jednoduché. Po prvé, hlavným prospešným prvkom, ktorý bol objavený v červenom víne, je resveratrol, silný antioxidant. Pivo neobsahuje žiadny resveratrol. Ale prítomnosť kyseliny listovej v pive pomáha znižovať riziko ochorenia srdca, keď je konzumovaná s mierou. Pivo tiež znižuje krvné zrazeniny a ukázalo sa, že zlepšuje duševné funkcie u žien, ako aj zvyšuje hustotu kostí.

Teraz sa pozrime na graf znova. Pozri hladinu tukov a cholesterolu? Mohlo by to byť prekvapením tým, ktorí spájajú pitie piva s nadváhou, ale v pive nie je stopa tuku. Pivári a známi pivári to už dávno vedia. Dokonca aj tie najmenšie stopy tuku alebo oleja v pive môžu zničiť veľa vecí, ktoré milujeme o našich obľúbených ľuďoch a ležiakoch.

Tá nádherná krémová hlava na pohári dobrého piva nikdy nemohla existovať. Tiež by sa zničil jemný pocit v ústach mnohých pív.

Ale ak nie je tuk, odkiaľ pochádza pivo? Ukázalo sa, že to má menej spoločného s pitím piva a viac o pivách. Zamyslite sa nad barovými jedlami. Oni sú zvyčajne slané, mastné, tukové obložené veci, že? Navyše, pitie niekoľkých pív môže z nás trochu letargické dokonca aj najúžasnejšie. Nie je prekvapením, že nečinnosť môže pridať k rozširujúcemu sa pasu. Ale pivo, samo osebe, nebude významne ovplyvňovať Vašu váhu tak či onak. V skutočnosti mi Shereen hovorí, že niektoré štúdie ukázali, že pivo pomáha znižovať triglyceridy a LDL (LDL je zlý druh cholesterolu), problémy, ktoré sú často spojené s obezitou.

Ak pivo nemá žiadny tuk a mierna konzumácia neprispieva k prírastku hmotnosti, potom čo je svetlo "ľahkých" pív ? Je pre vás lepšie? Shereen hovorí nie nevyhnutne. Medzi svetlom a bežnými pivami sa nič odlišuje, s výnimkou mierne nižšieho počtu kalórií. Ak sa snažíte schudnúť a cítiť nutnosť mať pivo, ľahké pivo môže byť vašou voľbou. Ale Shereen sa pýta: "Prečo neskúsiť rôzne druhy piva? Degustácia piva je tak príjemná ako ochutnávka vín. Myslím, že aj keď si vychutnáte jedlo, ktoré budete jesť, je dôležité ... nielen hľadanie čísel na výživovej tabuľke. "So všetkými ostatnými faktormi, že by som radšej znížil svoje kalórie niekde inde vo svojej strave a vychutnal si pivo s niektorými aróma.

Takže, čo je na konci? V šiestich baleniach nemusíte mať šesť balení, ale nemusí to ani črevo. "Jedno pivo denne je pre vás dobré," hovorí Shereen. "Niekoľko pív denne nie je. Kľúčom k zdraviu s pitím piva je obmedziť spotrebu na jedno pivo každý deň. "

Čo je moderovanie? Zoberte si prieskum a uvidíte, ako sa váš návyk na pitie porovnáva s ostatnými čítačmi o čaji.

Tu sú priame čísla. Pozrite sa na pivo a výživu - je tu šesť balení vo vašom šesť balenia pre interpretáciu týchto údajov.

Pivo a výživa

Bežné pivo	Svetlé pivo	Bud Light	Michelob Ultra
voda	327,4 g *	335,8 g	336,3 g	337,7 g
kalórií	153 *	103	110	96
alkohol	13,9 g *	11,0 g	11,7 g	11,3 g
proteín	1,6 g *	0,9g	0,9g	0,6g
uhľohydrát	12,6 g *	5,8g	6,6g	2,6g
tuk	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
cholesterol	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
vápnik	14 mg	14 mg	11 mg	14 mg
magnézium	21 mg	18 mg	25mg	14 mg
fosforový	50mg	42 mg	39 mg	28 mg
draslík	96 mg	74 mg	92 mg	60mg
sodík	14 mg	14 mg	11 mg	11 mg
niacín	2mg	1mg	N / A **	N / A **
kyselina listová	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Zahrnúť laicke, lagers, nosiče, prémiové pivá a pečivo. Všetky ostatné živiny na báze ležiakových vzoriek
**Nie je k dispozícií

Koľko piva si piť?

• 3+ za deň
• 1 - 2 za deň
• 3 - 4 za týždeň
• 5 - 10 mesačne
• menej