9 najlepších východoeurópskych receptov na cookie z ostrova

Východoeurópania používajú orechy v každom kruhu jedla, ale orechy naozaj svietia v dezertoch a cookies. Najčastejšie používané orechy sú mandle a vlašské orechy, rovnako ako orechy , ale iné odrody, ako sú lieskové oriešky, sa dostávajú do niektorých z týchto tradičných receptov, z ktorých mnohé sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Tu sú prvé deväť východoeurópskych receptov na orechy.

• 01 z 09

  Balkánske sušienky z morských orechov (Kifle alebo Kilfice od Oraha)

  Tento časovo tradičný recept na cookies z vlašských orechov je bežný na celom Balkáne a na celom svete. Cesto neobsahuje matice, ale plnenie. (Niektoré výplne sú však len zaseknuté a bez orechov). Existuje niekoľko verzií cesta - niektoré s kvasnicami, niektoré bez - ale hlavnou zvyčajnosťou je to, ako sa vytvárajú sušienky: malé množstvá cesta sa valcujú tenko, plnka sa nalepí na vrch, a potom sa cesto prevráti a vytvorí tvar polmesiaca.

• 02 z 09

  Ruské čajové koláče

  Ruské čajové koláče sú zavádzajúce meno, pretože sú vlastne cookies. Tieto cookies existujú v jednej alebo druhej forme v takmer každej kultúre - sú podobné ako mexické svadobné koláče . Táto verzia je vyrobená z vlašských orechov, zatiaľ čo iné recepty (pravdepodobne poľské) zahŕňajú pekanové orechy. Cesto masla, múky, cukru, vanilky a mletých vlašských orechov sa valcuje do guľôčok a potom sa popráši cukrovinkovým cukrom.

• 03 z 09

  Pekanské sušienky (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Tradičným spôsobom, ako pripraviť poľské cookie z pekánov, je obklopenie pekanovej polovičky v krehkom cestovaní. Môžete si vziať skratku pridaním mletých pekanov do cesta a formovanie do tvaru polmesiaca, ak chcete. Klasický tvar tohto cookie je polmesiak, v ktorom vyberiete malé množstvo cesta do trojúhelníkov a potom sa zrolíte, ale môžete tiež robiť jednoduchšie kruhové cookies.

• 04 z 09

  Východoeurópske sušienky Crescent (Roszke alebo Rosky)

  Od Chorvátska až po Hlad, tieto srsti sú veľkou súčasťou východoeurópskej kuchyne. Môžete to vidieť ako roski, rozky, rosky a roscici , čo znamená "malé rohy" - a to je presne to, čo vyzerajú cookies, keď sú pečené. Po tom, ako sa cesto uloží do chladničky, je rozvinuté a nakrájané na štvorce; potom sa naplní vlašský orech a cesta sa tvaruje na päťdesiat.

• 05 z 09

  Poľské florentské sušienky (Florentynki)

  Tento recept na poľské florentíny kombinuje mandle a kandizovanú pomarančovú kôru s teplou zmesou cukru, masla, krému a kukuričného škrobu, aby vytvorili jemnú, ale bohatú oblátku. Roztok čokolády na dne pridáva dekadentný dotyk.

• 06 z 09

  Českí vanilkové krezence (Vanilkové Rohlíčky)

  Tieto české chrumkavé vajcia sú jedl po celý rok, ale sú perfektné na vianočný čas, pretože cukrársky cukor vyzerá ako padlý sneh. Tento recept vyžaduje hovädzie mandle alebo lieskové orechy, takže si vyberajte, čo ste vy a vaša rodina najlepšie, alebo urobte dávku oboch!

• 07 z 09

  Polievka z mandľového poľa (Amaretti)

  Tradičné poľské vianočné pečivo, tieto Amaretti sú tiež bezlepkové, pretože neobsahujú žiadnu múku, ale namiesto toho používajú mleté ​​mandle. Vaječné bielky sú šľahané cukrom a potom pridané k zostávajúcim štyrom zložkám; cesto sa potom jednoducho naberie na pečivo a pečie.

• 08 z 09

  Poľná v tvare vlašských ořechov (Ciasteczka Orzeszki)

  Tieto cookies sú trochu časovo náročné, ale stojí za to. Mäkké a maslovité sušienky sú sendvičované spolu s krémovou náplňou, zvyčajne z mletých vlašských orechov. Budete potrebovať špeciálne formy na korenie v tvare vlašského orecha pre tento recept.

• 09 z 09

  Československá kukurica (Cukrovi alebo Susenky)

  V tomto receptúre sa tortové sušienkové sušienky sú rozdelené do dvoch a medzi sebou sú vrstvené mandľovo-jahodovou výplňou. Mandle robí peknú prácu tónovania bohatstva cesta a dokonale dopĺňa ovocné plnenie.