Recepty a tipy na varenie pre lahodnú a plodnú zeleninu
Letná squash, najmä žltá odroda, je veľmi populárna zelenina na juhu. Zistíte, že je čerstvé, zmrazené alebo konzervované kedykoľvek počas roka.
Ľahko rastúce a plodné, letné kvapky sú ideálne pre každú veľkosť záhrady. Pre najlepšiu chuť a najviac citlivé semená, squash by mal byť vybraný mladý, 6 až 10 centimetrov dlhý. Pattypan, squash v tvare podšálka by nemal mať priemer viac ako 4 palce.
Letná squash sa dá servírovať surovou inou zeleninou ako súčasť zeleninového taniera s poklesmi, v šalátoch, grilovaných, pečených, dusených, smažených, hlboko vyprážaných, varených, pečených alebo plnených. Vzhľadom na jeho miernu chuť, môže byť pridaný takmer k akémukoľvek receptu hlavného jedla alebo cestovinovej omáčky pre textúru, chuť a farbu.
Používajte byliny a koreniny na zvýšenie chuti mierneho letného squashu. Kôpru, korenie, bazalka, majoránka, pažítka a mäta sú obzvlášť vhodné na squash a je to vynikajúce varené cesnakom, cibuľou a paradajkami.
Letné squash ľahko modlí a je treba s ním zaobchádzať opatrne. Pozrite sa na pevnú, lesklou pleť; pomerne ťažké na veľkosť. Uložené v perforovanom plastovom vrecku v chladničke by mali uchovávať po dobu jedného týždňa. Zmrazenie zmäkne mäso squashu, ale bude stále použiteľné v pekáčoch a iných jedlách, kde nie je dôležitá krehkosť. Blanch nakrájajte letnú squash 2 minúty pred zmrazením a uložte do mrazničky až 4 mesiace.
Pre chlieb zmrazte surovú squash celú alebo strúhanú.
Recepty:
- Super Jednoduché Sautéed Letné Squash
- Cuketa a letná squashová kastról
- Plnené Patty Pan Squash
- Letné squash a cuketa Skillet
- Štvorce cukety
- Jednoduché čokoládové cukety Cake
- Cuketa a zelený
- Pancakes z cukety
- Orange-Cranberry cuketa chlieb
- Curried cuketa polievka
- Kukuričný chlieb s korením
- Smažené cukrové mince
- Jednoduché cukroví mrkvový koláč
- Ovocný koláč cuketa
- Cuketa a paradajky so syrom
- Zucchini kreolský
- Bravčové kotlety s cuketou a paradajkami
- Letné squashové pečenie
- Pečené plnené cukety
- Šťavnaté žlté squash a cibuľa
- Žltá squashová kastról
- Gigiho squashová kastról
- Žlté kvety na squash
- Krém Squashovej polievky
- Zdobené cukety
- Cuketa v smotanovej omáčke
- Squash a korenie Cornbread
- Barbový cukrársky tortu
- Ratatouille s baklažánom a cuketou
- Zucchini parmezán
- Cuketa chlieb
- Pečené plnené squash
- Kuracie a squashové večere
- Squash Súfflé
- Zucchini predkrmové štvorce
- Zucchini Pickles
- Zeleninový koláč
- Squash Kastról so syrom
- Kimova squashová kastról
- Letná squashová kastról
- Squash Delight Casserole
- Pečený Squash Ring
- Smažená letná squash
- Squash Pickles
- Squash hrnce
- Squash & Bacon Kastról
- Žlté kvety na squash
- Mäso plnené cukety
- Zucchini kastrol