Ak hľadáte kuracie recepty na Passover Seder, ktoré sa líšia od bežného kurča Shabbos a dostatočne slávnostné pre špeciálne jedlo Seder, tu idete. Jedná sa o jednoduchú adaptáciu kuracieho šalátu Patchke Pesah Joan Nathana. Sauteed šalotky, huby shiitake a sušené paradajky dávajú kuracie intenzívnu chuť a marináda udrží kurča vlhký.
Čo budete potrebovať
- marináda:
- 4 lyžice oleja
- 4 lyžice bieleho vína
- 2 lyžice octu červeného vína
- 2 lyžice
- šalotka
- Kura:
- 8 kuracie koláče (vykostené a bez kože)
- 1/3 šálky oleja
- 1/3 šálky šalotiek
- 20 hríbov shiitake (čerstvých alebo sušených)
- 16
- sušené paradajky
Ako to urobiť
- Zmiešajte marinované zložky dohromady v malej miske. Preliate kuracie mäso. Marinujte kurča minimálne 3 hodiny.
- Ak používate sušené huby shiitake, hydratujte ich nalievaním vriacej vody nad hubami, pokryte ich a nechajte ich sedieť asi 20 minút. Vypustite a potom použite ako čerstvé huby.
- V panvici, sajte šalotku a huby, až sú huby mäkké. Pridajte sušené paradajky. Ak je príliš veľa tekutiny, pridajte asi 1 polievkovú lyžičku. zemiakového škrobu.
- Sochovanú zeleninu umiestnite do spodnej časti roštu 9x13 palcov. Umiestnite kuriatku na vrch. Pečieme nekryté pri teplote 200 ° C počas 25 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1429 |
| Celkový obsah tuku | 73 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 29 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 602 mg |
| sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 139 g |