Zucchini štvorce sú jednoduché a obľúbené jedlá brunch alebo obed. Tieto slané a ľahké quiche štýly štvorca sú vyrobené s cheddar syrom, vajcia, slanina, cuketu a korenia. Recept je pripravený na prípravu a pečenie a robia skvelé brunch alebo party predjedlo.
Nechajte slaninu zo zmesi alebo použite v zmesi vajec hnedú a dobre odvodnenú klobásu alebo mleté hovädzie mäso. Jeden čitateľ navrhol namiesto plátkov drvené cukety, čiastočne preto, že deti by mohli vyberať plátky, ale pravdepodobne si nebudú všimnúť, že sú rozdrvené. Ďalší čitateľ používal letnú squash v receptúre. Ak chcete, nahraďte kanolový olej olivovým olejom. Niektoré ďalšie možnosti zeleniny zahŕňajú jemne nakrájanú červenú alebo zelenú papriku a mletú mrkvu. Neváhajte nahradiť ochutenú soľ alebo univerzálnu bylinkovú zmes pre kreolské korenie.
Podávajte cuketu s paradajkovou salsou , rančovým obväzkom alebo teplou marinárskou omáčkou na boku pre báječné občerstvenie alebo obed.
Čo budete potrebovať
- 3 stredné cukety
- 6 plátkov slaniny
- 1 šálka všestrannej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3/4 lyžičky kreolskej korenia zmesi
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 šálky jemne nasekanej cibule
- 1/2 šálku syru čedar (alebo zmes čedarov)
- 4 veľké vajcia
- 2/3 šálky kanolového oleja
- 3 šálky veľmi tenké plátky cukety
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Mastenec a múku pekáč na pečenie 9 x 13 palcov.
- Odrežte konce kmeňa a kvitnúcich koncov cukety. Plátky cukety nakrájajte na veľmi tenké kolá. Mali by ste mať asi 3 šálky krájanej cukety.
- Kocky slaniny v 1/2-palcové až 1-palcové kusy. Usporiadajte slaninu vo veľkej, ťažkej panvici a položte ju na strednú teplotu. Opečte slaninu, kým nie je vykreslený tuk a slanina je varená, ale nie je ostrý. Vypustite papierové utierky a odložte ich.
- V miešacej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, soľ, kreolské korenie, tymián a nakrájanú cibuľu.
- V samostatnej malej miske rozmiešajte vajcia s olejom. Zmes vajec sa pridá do suchých zmesí a mieša sa, až kým nie sú zmiešané. Zložte vysušenú slaninu, nakrájaný syr a nakrájaný cuketu.
- Roztierajte sa do pripravenej pekáče; pečieme asi 25 minút, až kým nie je nastavený a ľahko ohnivý okolo okrajov.
- Mierne ochlaďte a nakrájajte na štvorce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 207 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 82 mg |
| sodík | 241 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |