Tento recept je klasická hovädzia večera s rutabagami, mrkvou, cibuľou, zemiakmi a kapustou. Ako dodatočnú možnosť môžete podávať hovädzie mäso s horčicovou omáčkou alebo chrenovou omáčkou .
Čo budete potrebovať
- 1 korienok hovädzieho hrudníka, asi 4 libry
- 1 malý bobkový list
- 6 korení korenia
- 2 až 3
- rutabagy , nakrájané na kúsky
- 1 libra mrkvy, alebo asi 8 až 10, zdobené, škrabané, a nechajte celé
- 12 malých celých cibúľ, lúpaných
- 6 medených zemiakov, lúpané
- 1 médium
- hlava kapusty , nakrájame na klin
Ako to urobiť
- Mäso položte do hlbokej panvice alebo kanvice; zakryte vodou. Pridajte bobkový list a korenie. Priviesť do varu; odstráňte pena. Znížte teplo, pokrývajte a opekajte 3 hodiny.
- Pridajte zeleninu; dychajte asi 45 minút dlhšie, alebo kým zelenina a mäso nie sú jemné.
- Podávajte hovädzie mäso obklopené zeleninou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 532 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 174 mg |
| sodík | 168 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 57 g |