Suchá trieda na kávu poskytuje bravčové mäso bohatú, zemitú chuť bez toho, aby ju prehnala príchuťou kávy.
Čo budete potrebovať
- 6 stredne vykostené bravčové kotlety (hrúbky asi 1 palca)
- Pre kávu Rub:
- 4 čajové lyžičky / 20 ml soli
- 4 čajové lyžičky / 20 ml mletej kávy
- 4 čajové lyžičky / 20 ml
- chilli prášok
- 2 lyžice / 30 ml hnedého cukru (tmavé)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml cesnakového prášku
- 1 / 4-1 / 2 čajová lyžička / 1,25-2,5 ml kajenu
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml mletého koriandra
Ako to urobiť
- V malej miske kombinujte všetky zložky (s výnimkou bravčových kotúčov) a miešajte, až kým nie sú dobre zmiešané. Predhriať gril.
- Veľkoryso utrite obe strany bravčových kotúčov s kávou.
- Grilujte bravčové kotlety asi 5 až 7 minút na každej strane pri strednom ohni.
- Nechajte popínavé pečivo pokryté hliníkovou fóliou pred podávaním. Zlikvidujte všetku nepoužívanú rub.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 91 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 22 mg |
| sodík | 1,649 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |