Jedná sa o vlhký a lahodný cuketový chlieb vyrobený z drvených cukiet, škorice, vanilky a nakrájaných orechov. Neváhajte používať vlašské orechy alebo pekanové v tomto cuketu chleba .
Tento recept robí 2 bochníky - teraz si vychutnajte jeden bochník a uložte ho do mrazničky!
Čo budete potrebovať
- 2 až 3 stredné cukety (2 šálky skartované)
- 3 veľké vajcia
- 1 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 šálka rastlinného oleja
- 2 šálky
- všestranná múka
- 1/4 lyžičky prášku na pečenie
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 2 čajové lyžičky
- škorica
- 1 lyžička soli
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1 šálka nakrájaných vlašských orechov
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na teplotu 350 F (180 C / plynová značka 4). Tukujte a mlejte dve 8 1/2 x 4 1/2-palcové bochníky.
- Rozdrviť cuketu ručne pomocou škatule alebo rezačkou Microplane alebo použitím drviaceho kotúča kuchynského robota.
- Vložte cuketu do sítového sitka alebo sita a stlačte alebo stlačte rukami, aby ste získali časť nadbytočnej kvapaliny. Mali by ste mať približne 2 šálky strúhaných cukiet.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazili vajcia, granulovaný cukor a rastlinný olej dohromady. Miešajte múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie, škoricu, soľ, vanilku a vlašské orechy a miešajte, až kým sa nekombinujú všetky zložky. Pridajte vyčerpanú cuketu. Dobre premiešajte.
- Nalejte cesto do pripravených panviciek.
- Pečieme cukráreň na 55 až 60 minút, alebo až kým nevstúpi drevená pečienka vložená do stredu bochníka s malým alebo žiadnym drobkom, ktorý sa na ňu priľne.
- Robí 2 bochníky cukety.
Tipy
- Ak chcete zmraziť, obalte bochník (alebo jednotlivé plátky) do plastového obalu a potom ho pevne zalepte fóliou. Chlieb vložte do mraziaceho vrecka a zmrazte ho až 4 mesiace.
variácie
- Nahraďte nakrájané vlašské orechy nakrájanými pekanami, lieskovými orieškami alebo makadamovými orechmi.
- Pridajte 1/2 šálku drveného vločkového kokosového orechu do cesta spolu s naseknutými maticami.
- Pridajte 1/2 až 1 šálku hrozienok alebo sušených brusníc do cesta spolu s nasekanými maticami.
- Pridajte 1 lyžicu jemne nastrúhaného pomarančového kokteňa do cesta a znížte vanilku na 1 čajovú lyžičku.
- Pridajte odkvapkanú ananásovú omáčku s obsahom 8 uncí do cesta.
- Vymeňte polovicu oleja s jablkom (môže trvať asi 5 až 10 minút menej pečenia).
- Pridajte 1/2 až 1 zrelého banánového cesta do cesta.
- Znížte cukor na 1 1/4 šálky pre menej sladký cuketový chlieb.
- Preskočte vyprázdnenú cukinu na chlieb.
- Pridajte pomlčku zemného muškátka spolu so škoricou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 207 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 38 mg |
| sodík | 184 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |