Miešané vajcia sú rýchle a jednoduché jedlo na raňajky. Vyžadujú len málo prísad a rýchle variť, čo z nich robí skvelú voľbu pre rušné práce ráno. Základné míchané vajcia sú ešte zdravšie pridaním špenátového náplne. Špenát je plný výživových výhod vrátane niacínu a zinku, ako aj bielkovín, vlákniny, vitamínov A, C, E a K, tiamínu, vitamínu B6, folátu, vápnika, železa, horčíka, fosforu, draslíka, medi a mangánu. Je s nízkym obsahom tuku a dokonca aj s nižším obsahom cholesterolu, čo je skvelý doplnok k vašim míchaným vajcom.
Okrem zvýšenia výživnej hodnoty jedla pridá špenát zaujímavú textúru a krásnu farbu na vašu raňajku. Ak chcete zaobstarať túto zdravú bielkovinovú raňajku, servírujte vajcia s plátkom celozrnného toastu a niektorého čerstvého ovocia alebo bobúľ.
Čo budete potrebovať
- 6 celých vajec
- 3 polievkové lyžice. odstredene mlieko
- 1/8 lyžičky soľ
- 1/8 lyžičky Mleté čierne korenie
- 1/2 šálky špenátového listu
Ako to urobiť
- Ohrievajte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote a dobre ju naneste na sprej na varenie. Ak chcete, použite nelepivú panvicu pre jednoduchšie čistenie neskôr.
- Vajcia spusťte do stredne veľkej misky. Použite drôtenú šľahačku, aby ste porazili vajíčka a úplne rozštiepili žĺtky. Pridajte mlieko do vaječnej zmesi, po ktorej nasleduje soľ a mletý čierny korenie. Zmes dobre premiešajte.
- Nalejte vajcovú zmes do vyhrievanej panvice a pomocou vidličiek miešajte vajcovú zmes nepretržite počas jej varenia. Ak používate nelepivú panvicu, miešajte vajíčka s drevenou lyžičkou alebo kremíkovým nástrojom, pretože vidlica môže poškriabať povrch panvice.
- Pridajte špenát na panvu, keď sa vajíčka začnú formovať. Pokračujte v varení vajíčok a špenátov, kým špenát nevráti a vajíčka už nebudú bežať.
- Odstráňte vajcia z panvice a okamžite ich podajte.
Experimentujte pridaním inej sekanej zeleniny, ako sú paradajky, varená cibuľa alebo huby. Uistite sa, že zelenina sú všetky rezané na rovnakú veľkosť. Tým sa zabezpečí rovnomerný čas varenia, ktorý je obzvlášť dôležitý, pretože vajíčka sa varia tak rýchlo. Vyvarujte sa pridávaniu veľmi mokrej zeleniny a snažte sa odčerpať alebo vyschnúť čokoľvek s množstvom kvapaliny (ako napríklad paradajka). Príliš veľa kvapaliny zmení konzistenciu miešaných vajec.
Vyskúšajte tieto vajcia s vašou obľúbenou horúcou omáčkou alebo svalnatou salsou - oba balenia veľké chuťové údery bez pridania tuku. Ďalšou variantou je preskočenie toastie a zabalenie míchaných vajec do tortilly, aby ste si jednoducho mohli vziať burrito na raňajky. Nakoniec sa necíťte obmedzené a šetajte špenát míchané vajcia len na raňajky! Vajcia sú rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa môže jesť kedykoľvek počas dňa.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 659 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 628 mg |
| sodík | 2998 mg |
| sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 63 g |