Tieto ľahké bravčové kotlety sú plnené paradajkami, ryžou, cuketou a syrom mozzarelly. Zrelé olivy a niektoré nakrájané cibule a papriky dodávajú jedlo ešte viac chuti a textúry.
V tomto jedinom zázračnom zázraku sa bravčové kotlety zjemňujú v dobre opečenej paradajkovej omáčke, spolu s ryžou, čerstvými plátkami cukrovej trstiny a obložením syra mozzarella.
Použite vykostené alebo kostné kotlety v tejto jednoduchej panvici.
Čo budete potrebovať
- 1 malá lyžička soli
- 1 lyžička korenené soli
- 1 lyžička čili prášku
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 4 bravčové kotlety, asi 3/4 palca
- 1/2 šálky surovej dlhozrnnej ryže
- 2 plechovky (každý kus 14,5 uncí) nakrájané na paradajky
- 1/2 šálky nasekanej
- zelená paprika
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky nakrájaných zrelých olív
- 1 lyžica cukru
- 2 šálky tenko nakrájanej cukety alebo letnej squash
- 1/2 až 1 šálka drveného syra Mozzarella
Ako to urobiť
Spojte soľ, ochutenú soľ, chilli prášok a korenie do malej misy. Upravte bravčové kotlety a odstráňte nadbytočný tuk.
Zahrejte olej v panvici na stredne vysokej teplote; nakrájajte bravčové kotlety po dobu približne 3 až 4 minúty na každej strane, ochutia obidve strany s 1 čajovou lyžičkou koreniacej zmesi počas varenia.
Vypustite nadbytočný tuk, ponechajte bravčové kotlety v panvici. Pridajte ryžu na panvicu spolu s paradajkami, zelenou paprikou, cibuľou, olivami a cukrom.
Usporiadajte nakrájané cuketu okolo okraja panvice a posypte zostávajúcou zmesou.
Obalte a varte, občas premiešajte, asi 30 minút, alebo kým nie sú varené bravčové kotlety * a ryža je jemná. Ak používate hnedú ryžu, nechajte si extra čas.
Na vrchole s mozzarellou a zakryjte panvicu. Varte o 2 minúty dlhšie, alebo kým sa syr neroztopí.
* Bravčové mäso musí byť varené najmenej na 145 F (63 C). Bravčové mäso musí byť varené na 160 F (71 C). Pozrite si tabuľku teploty mäsa a tipy na bezpečné varenie
Tiež sa vám môže páčiť
Pikantné juhozápadné bravčové kotlety s paradajkami a paprikami
Sklenené bravčové kotlety a dušené červené kapusty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 640 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 145 mg |
| sodík | 1,462 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 51 g |