Tieto pekne malé patty pánevné panvy sú plnené chutnou ryžou, špenátom a zmesou parmazánu. Je to vynikajúci spôsob, ako slúžiť malým letným squashes.
Neváhajte používať hnedú ryžu v náplni. Môžu sa použiť aj malé cukety alebo žltá squash.
Čo budete potrebovať
- 12 až 15 squash pantu
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 zelené cibule, jemne nasekané
- 1 strúčiky cesnaku
- 2 šálky kuracieho vývaru, nízky obsah sodíka
- 3/4 šálky dlhozrnnej bielej ryže
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- čierna korenie
- 1/2 šálky parmazánového syra a viac na kropenie
- 1 šálka nasekaného čerstvého špenátu, asi 3 oz
Ako to urobiť
- Varenie squash až do okraja vidlice, asi 15 až 20 minút, v závislosti od veľkosti.
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Napojte panvicu na pečenie 9x13 palcov s fóliou a sprej s rozprašovačom na varenie.
- Zahrejte olivový olej v strednej hrnci alebo sietovú panvu na strednú teplotu. Pridajte zelenú cibuľu a cesnak, potom varte, miešajte, na 1 minútu.
- Kuracie vývar pridáme do zmesi cibule a cesnaku a privedieme k varu. Pridajte ryžu, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie. Znížte teplo, pokrývajte a dusíme 20 minút, alebo kým nie je ryža jemná. Zmiešajte 1/2 šálku parmezánu a špenátu, až kým špenátu nevysunie.
- Vystrihnúť časť vrcholov z squashu a vyskočiť niektoré z vnútra, dávajte pozor, aby ste neprenikli cez boky alebo dno squashu.
- Nakrájajte časť ryžovej zmesi na squash pomocou lyžice alebo koláča. Opakujte so zostávajúcim squashom a usporiadajte v pripravenej panvici pečenia.
- Posypte každý náplň squash ľahko soľou a korením a posypeme trochu viac parmezánom cez squash.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 15 až 20 minút alebo až do ohriatia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 192 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 392 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |