Tieto letné squashové šupky sa dajú ľahko pripraviť a môžu byť vyrobené zo žltého letného squashu alebo cukety.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 2 šálky strúhaného žltého squashu
- 1/4 šálky
- samorasá múka
- 1/3 šálky
- samorasá kukurica
- 1 malá cibuľa, nasekaná
- 1 veľké vajce, porazené
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Zahrejte olivový olej v ťažkej panvici na stredne vysokej teplote.
- V miešacej miske kombinujte strúhaný squash s múkou, kukuričnou krupicou, jemne nasekanou cibuľou, zbitým vajcom a čerstvo mletým čiernym korením.
- Zmes lyžice nakrájame na horúcu panvicu s približne 2 lyžicami na každú šunku. Ochutnajte, otočte do polovice alebo až kým sa na obidvoch stranách nezapadnú zlatožltej farby. Vypustite papierové utierky a jemne posypejte soľou.
- Podávajte s jablkom, kyslou smotanou, gréckym jogurtom alebo čerstvou ovocnou salsou alebo salsou z paradajok.
- Pomaly sa vysype soľou.
- Poznámka Suziho: Veľmi sa mi to páči! Niekedy ich robím skutočne chrumkavé, inokedy ich robím ako zemiakové palacinky a majú s nimi jablko.
variácie:
- Pridajte niekoľko polievkových lyžíc jemne nasekanej červenej alebo zelenej papriky do zmesi squash.
- Pridajte nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať pre extra farbu a chuť.
- Pridajte asi 1/4 šálky rozdrveného syra čedar alebo niekoľko polievok lyžice strúhaného parmezánu.
- Zmiešajte 1/2 čajovej lyžičky oregano alebo talianskej zmesi korenia a podávajte šaláty s marinarou alebo pripravenou špagetovou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 269 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 226 mg |
| sodík | 518 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 11 g |