01 z 09
Recepty Alsace a Lorraine
Alsasko-Lotrinsko. Frank Krahmer / Getty Images Od vysokých hôr Alsaska a Lorraine až po prosperovanú krajinu Provence je Francúzsko veľmi rozmanité v kulinárskych tradíciách. Získajte viac informácií o potravinách, prísadách a receptúrach každého regiónu.
Nemecko a Francúzsko striedavo ovládali oblasť Alsasko-Lotrinsko v severovýchodnom Francúzsku už niekoľko storočí. V priebehu času sa prejavil vplyv Nemecka na tradičné francúzske jedlá. Alsacians a Lorrainers sa stali majstrami morenia, fajčenia a balenia klobás. Majú veľký význam na bezchybnú kvalitu svojich rustikálnych potravinárskych výrobkov.
- Baeckeoffe recept
- Recept na pečené marhule
- Recept z červenej zŕn
- Recept na uhorky šalát
- Česnekový klobásový recept na klobásy
- Recept na Quiche Lorraine
02 z 09
Cajun a kreolské recepty
Katedrála sv. Louisa, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Recepty Cajun a Creole pocházejú zo širokého záberu zemepisu, ktorý zahŕňa Kanadu od zálivu svätého Vavrinca v severovýchodnej Kanade až po oblasti Lousiana v Spojených štátoch. Bohaté zmiešané dedičstvo francúzskej, španielskej, africkej a karibskej kultúry prispelo k chuťovým jedlám Cajun a kreolským.
- Andouille Balsamic Vinaigrette recept
- Cinnamon Orange Popovers Recipe
- Cognac krevety s Beurre Blanc omáčkou recept
- Crab Quiche Recipe
- Orange Rice recept
- Recept na ústnu konzistenciu
03 z 09
Potraviny Belgicka
Maison du Roi, Brusel, Belgicko. Robert Harding / Getty Images Belgicko hraničí s severovýchodným Francúzskom a vezme svoju kuchyňu z búrlivej histórie invázií a panovania Rimanov, Vikingov, Nemcov, Rakúšanov, Francúzov, Nemcov, Španielska a Holandska. Belgické recepty sú známe tým, že majú kvalitu a jemnosť francúzskej kuchyne a zároveň sa podávajú vo veľkých častiach, v ktorých je známa nemecká kuchyňa.
04 z 09
Potraviny Bretónska
Fort La Latte, Bretónsko, Francúzsko. Robert Harding / Getty Images Nachádza sa na severozápadnom cípe Francúzska, Bretónsko vyčnieva do mora, takže morské plody sú jedným z najlepších jedál. Recepty z Bretónska sú plné čerstvých rýb, jabĺk a známych pohánkových pazneří.
- Apple a Calvados Sorbet recept
- Recept na pohánkový pohár
- Recept na kuracie a hríbové plátno
- Kuracie mäso v receptore na tvrdú muštovú omáčku
- Recept na ústnu konzistenciu
- Recept na údený losos a kôrovce
- Paradajkový a špenátový šalátový recept
05 z 09
Potraviny Burgundska
Zámok Chateau De La Rochepot, Cote D'Or, Burgundsko, Francúzsko. Medioimages / Photodisc / Getty Images Recepty z Burgundska ťažko požičiavajú z nemeckého dedičstva. Často predstavujú - a vždy dopĺňajú - svetovo preslávené vína vyrobené v regióne.
- Francúzsky líškami perník recept
- Glace au Pain d'Epices recept
- Hovädzie Burgundsko recept
- Gougeres recept
- Zimný Squash Puree recept
06 z 09
Potraviny francúzskej Kanady
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Pozostávajú prevažne z Quebecu a východnej Kanady, francúzske kanadské recepty kombinujú francúzske kuchárske techniky s miestnymi severoamerickými prísadami. Výsledné jedlo je lahodne homestyle s neuveriteľnou francúzskou panáčikom.
- Apple glazované mrkvy recept
- Blueberry Port-Style víno recept
- Čučoriedkový vínový recept Coulis
- Čokoládové torte s čučoriedkovým vínom Coulis recept
- Cranberry Quatre Quarts Cake recept
- Maple Walnut Vinaigrette recept
- Granátové jablko z granátového jablka
- Tekvicová pena recept
- Pečené javorové oranžové glazované Turecko recept
07 z 09
Potraviny Gascony a Baskicko
Baskicko. Emma Lee / Životný súbor / Getty Images Potraviny z krajiny Baskicka a Gascony sú tradične výdatné cestovné pre zvetraných pracovníkov vidieckeho, horského územia. Zdravé, často korenené recepty pochádzajú zo zmiešaného dedičstva vikingských invázií a francúzskej a španielskej kultúry.
- Armagnac Crème Anglaise recept
- Basque Piperade Sauce Recipe
- Rýchly recept na konfiguráciu cibule
08 z 09
Potraviny Normandie
Ovce pasúca sa v blízkosti Mont Saint Michel, Normandia, Francúzsko. Martial Colomb / Getty Images Normandia je krásna poľnohospodárska krajina pri mori. Výsledná kuchyňa je bohatá na mliečne výrobky, ovocné sady a čerstvé morské plody z vody.
- Andouille Balsamic Vinaigrette recept
- Apple a Calvados Sorbet recept
- Režim Cinnamon Espresso Sables
- Kuracie mäso v receptore na tvrdú muštovú omáčku
- Recept Frites
- Jednoduchý Brioche Loaf Recipe
09 z 09
Potraviny z Provence
Provence, Francúzsko. Tom Brakefield / Getty Images Recepty z Provence sú plné čerstvého ovocia a zeleniny vďaka miernemu, slnečnému podnebiu a starostlivo udržiavanej poľnohospodárskej pôde.
- Avocado a Romaine Salad Recipe
- Brandade de Morue Marseilles recept
- Calissons s receptom
- Cote d'Azur Lemon medový obväzový recept
- Herbs de Provence Vinaigrette recept
- Lemon Aioli recept
- Provensálska paradajková ryžová polievka
- Snapper en Papillote recept
- Zesty Tapenade recept