Tento recept na grilovanú sušenú fajitovú sušienku je dosť jednoduchý na to, aby sa doma a chuti, ako sú tie, ktoré dostanete na svoju obľúbenú mexickú reštauráciu. Je to perfektná rodinná večera a rýchlo sa mieša v rušnej noci. Nezabudnite si dať pár hodín na marinádu.
Fajitas sú v skutočnosti špeciálom Tex-Mex. Španielske slovo " fajita " znamená "malé prúžky" a pochádza zo slova " faja ", čo znamená "pás", "prúžok" alebo "pás", vzťahuje sa na pásy mäsa toto jedlo. Tento recept funguje rovnako dobre ako kuracie, bravčové alebo zeleninové, ak nechcete používať hovädzie mäso.
Tento recept bude zásobovať až šesť ľudí s dvoma fajitami kus.
Čo budete potrebovať
- 4
- cesnakové strúčiky (mleté a rozdrobené na pastu s 1 lyžičkou soli)
- 1/4 šálky
- čerstvá limetová šťava
- 1 1/2 čajových lyžičiek mletého kmínu
- 2 lyžice
- olivový olej
- 2 libry
- sukne sukne (orezané a nakrájané na veľké kusy, aby sa zmestili na grile alebo vo vyvýšenom grilovacom paneli)
- 3 rôzne farebné papriky (tenké plátky)
- 1 veľká červená cibuľa alebo
- sladká cibuľka (tenká na plátky)
- 1/4 šálky čerstvej
- koriandrové vetvičky
- 12 (7 až 8 palcov) múka tortillas (ohrievaný)
Ako to urobiť
Marinujte svoje steaky
Prvým krokom pre tieto fajitas je marinácia steakov a zeleniny. Ak chcete, môžete ich tiež vyrobiť z kuracieho alebo bravčového panenka. Chceš to trochu podráždiť? Jednoducho pridajte 1 mletý serrano chile do marinády.
- Vo veľkom mraziacom vaku s vysokou namáhanosťou kombinujte cesnakovú pastu, limetovú šťavu, rasce a olivový olej. Pečať a triasť kombinovať.
- Vložte sušienku, papriky, cibuľu a koriandrové vetky do vrecka, vytlačte vzduch a obráťte sa na pokrytie mäsa a rovnomerne rozložte zeleninu.
- Chladnite aspoň 2 hodiny alebo cez noc, aby sa marináda mohla preniknúť.
Varenie upevňovacích prvkov Fajita
Ak nemáte plynový alebo drevený gril, môžete na varnú dosku používať liatinovú alebo ťažkú gril. Je dôležité, aby bola panvica veľmi horúca predtým, ako sa mäso vypije, takže sa to robí rýchlo. Vnútorný odvzdušňovací ventilátor je povinný pri vnútornom grilovaní na pečenie.
- Zahrejte plynový alebo drevený gril na vysokú teplotu. Zatiaľ čo sa gril ohrieva, odstráňte sušienku z marinády a položte na tanieriku, pretrepte kvapalinu a vyzdvihnite marinát so zeleninou.
- Zahrejte ťažkú panvicu na miesto fajčenia . Vypustite zeleninu a koriandro a rýchlo ho premiešajte a vyprážajte nad horúcim horúčkom, až kým sa mierne nezmäkne a nezmäkne, ale nebude musieť. Odložte a zohrejte.
- Gril sušienka steak cez vysoké teplo až stredne vzácne - asi 2 minúty na stranu.
- Nakrájajte mäso na pásy proti zrnu a okamžite podávajte teplé tortilly, zeleninu a zeleninu, ktoré ste si vybrali.
Doručovanie vašich Fajitas
Ak chcete jesť mexické fajitá, návštevníci tradične umiestňujú do tortilly pruhy mäsa s grilovanou zeleninou, guacamolom, salsou a kyslou smotanou a zložte ju tako ako burrito. Môžete dokonca umiestniť všetky ingrediencie na stôl a umožniť každému postaviť si vlastné, ako sa im páči.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 330 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 65 mg |
| sodík | 311 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 24 g |