Tieto pazúry z Bretónska sa používajú na hlavné jedlá a pikantné raňajkové výplne. Rajčiaky a špenát alebo tenké plátky šunky s oholeným syrom sú obaja populárne možnosti použitia spolu s týmto receptom.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky plus 1 polievková lyžica pohánky múky
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
- 1 2/3 šálky mlieka
- 3 vajcia
- 2 lyžice masla, roztavené
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
Vezmite všetky prísady intenzívne, až kôrovce je úplne hladké; nechajte ho v chladničke odpočívať 2 hodiny predtým, ako sa do krepov.
Roztopíme trochu masla v krepovej panvici alebo veľkej panvici nad nízkym stredným teplom. Do panvice pridajte 3 lyžice cesta a otočte, až kým sa spodná časť panvice nezačne pokrývať. Krepíme na 1 minútu, až kým nie je krepový povrch mierne vlhký a zlato pod ním.
Uvoľnite okraje krepového materiálu, posuňte špachtľu pod ňu a jemne ho otočte hore dnom do panvice. Varte 1 minútu a presuňte varené krepé na tanieriku, aby ste boli v teple. Opakujte s zvyšným cestom.
Robí 10 porcií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 185 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 81 mg |
| sodík | 210 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |