Vytvorte sezónne menu
Keď príde jar, vzduch je voňavý teplým dažďom a čerstvou vegetáciou. Nikde nie je toto pravdivé ako vo Francúzsku. Metropolitné oblasti, ktoré sú už v rušných chvíľach, získavajú extra energiu ako mladí a starí, ktorí sa vyžívajú na slnku. Príroda sa tiež prebudí, keď sa z ich horúčkovitej chrípky dostanú kruté hospodárske zvieratá a poľnohospodári sa pripravujú vážne na rastúcu sezónu.
Pretože francúzska kuchyňa je z veľkej časti založená na sezónnych potravinách, klasická francúzska kuchyňa sa na jar dostane na tvorivé prebudenie.
Tvrdé textúry a bohaté chuti zimy sú nahradené svetlým ovocím a zeleninou. Z historického hľadiska sa potraviny doslova ľahšie pripravovali na energiu a mobilitu potrebnú na prípravu domácností a fariem pre nadchádzajúce teplé mesiace pestovania a zberu. Pretože národná kuchyňa je tak pevne zakorenená v tradícii, ľahšie cestovné počas jari je dnes bežným zvykom.
Jarné zeleninové recepty
Jarné recepty vždy využívajú farbistú a čerstvú zeleninu. Tu sú niektoré obľúbené francúzske recepty, ktoré sa zameriavajú na delikátnu neskoro-sezónu zeleniny.
Recepty vajec
Produkcia vajec sa zvyšuje počas jari a na oslavu sezóny sa nachádza množstvo krásnych kištic, koláčov a palačinkov.
Recepty na mäso a hydinu
Baránok je tradičný výber pre jarné mesiace, ale nie jediný.
Existuje veľa receptov z hovädzieho, bravčového a hydinového mäsa, kreatívne spárovaných so sezónnymi prísadami, ktoré sa dokonale hodia na jar.
Recepty z morských plodov
Seafood je celoročná pochúťka vo francúzskej kuchyni. Tu je výber receptov na ryby a mäkkýše obsahujúci jarné prísady a textúry.
Ovocné recepty
Ovocie je bežný dezert v teplejších mesiacoch; je to v sezóne, takže je neuveriteľne svieže a je to svetlo. Tu sú niektoré lahodné a ľahké ovocné recepty, ktoré vás nebudú váhať.
Recepty na čokoládu a orechy
Francúzska láska čokoláda a orechy, takže tieto recepty nikdy ísť mimo sezónu. Udržujte zdravú stravu s týmito receptami na jar.
- Základné čokoládové hľuzovky
- Čokoládové krepy
- Korsika Mendiant au Chocolat Blanc
- Individuálne čokoládové suflé
Pružina je všestranná sezóna pre ingrediencie, takže vždy bude k dispozícii vynikajúce jedlo pre tých najchudobnejších jediacich. Zmiešajte a dopĺňajte tieto recepty, aby ste vytvorili perfektné jarné menu.