Osvieženie Calvados a pečené náznaky citrónu robia fantastický sorbetový recept, ktorý slúži na večierky a zvláštne príležitosti. Podávajte ju ako ľahký dezert alebo ako nečakaný čistiaci prostriedok medzi jednotlivými kurzami. Je to zvlášť vítané v regionálnych menu v Bretónsku a Normandii .
Čo budete potrebovať
- 1 1/3 šálky olúpaných, nakrájaných koláčových jabĺk (1 veľká)
- 3 šálky vody
- ½ šálky granulovaného cukru
- ¼ šálky citrónovej šťavy
- ¼ čajovej lyžičky citrónovej kôry
- ¼ šálky Calvados (alebo jablkovej brandy)
Ako to urobiť
V strednej hrnce nad stredným ohňom prineste nakrájané jablko, vodu a cukor na varenie. Zakryte panvicu, mierne znížte teplotu a varíme asi 15 minút, až kým jablká nebudú veľmi jemné. Odstráňte z tepla a zmes ochlaďte na izbovú teplotu. Pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru a Calvados a dôkladne premiešajte zmes. Chill to do veľmi zima, asi 2 hodiny. Zmrazujte v zariadení na výrobu zmrzliny podľa pokynov výrobcu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 126 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 0 g |