Tento quinoa kastról recept je ideálny pre vegetariánske a vegánske deti (a dospelých!), Ktorí milujú sýrovú chuť a potrebujú získať svoje bielkoviny. Vyplnený quinoa a špenátom je to zdravý zákrok na tradičnom komfortnom jedle a pečené makaróny a syr v južnom štýle.
Ak potrebujete tento recept bez obsahu lepku, použite kukuričný škrob alebo bezlepkovú múku namiesto bežnej múky, pretože všetky ostatné zložky sú bez pšeničných a bezlepkových.
Rovnako ako varenie s quinoa ? Viem, že to robím! Ak sa vám páči quiona, možno budete chcieť rozdeliť a vyskúšať niektoré ďalšie celozrnné, taky ako kaniwa , proso a teff ! Celé zrná, ako sú tieto, sú všestranné a ak ich kupujete hromadne, sú to výhodné! A samozrejme, rád nakupujem hromadne ! Ak máte radi už quinoa, tu je niekoľko zdravších celých obilnín, ktoré musíte vyskúšať.
Pozri tiež: Viac vysokoproteínových vegetariánskych jedál
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky quinoa
- 4 šálky vody na varenie quinoa
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- 1 polievková lyžica. múka
- 1/3 šálky sójového mlieka
- 1/4 šálky vegánového syra (drvený alebo
- výživné droždie )
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
- 1/2 lyžičky cibuľový prášok
- 1/2 lyžičky soľ (použite morskú soľ alebo kosherovú soľ)
- 1 vrecko čerstvého špenátu
- 2/3 šálky vegánskej strúčiky (talianske korenené alebo pravidelné strúčiky plus 2 polievkové lyžice talianskeho korenia)
- 2 polievkové lyžice.
- vegánový margarín
- 2 polievkové lyžice. veganská náhradka syra parmezánu (alebo výživné kvasnice)
- Soľ na chuť
- Čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
- Pridajte asi 4 šálky vody do valcovania a pridajte quinoa. Cook, čiastočne pokrytý, asi 12 minút, alebo kým nie je quinoa varené a načechrané.
- Medzitým mierne mašte 9x12 pekáč a predhriať rúru na 375 stupňov F.
- V samostatnej malej panvici zahrejte olivový olej na stredné teplo a pridajte múku, aby sa vytvoril pasta. Keď sa vytvorí pasta, pridajte sójovú šťavu, soľ, cesnakový prášok a cibuľový prášok a miešajte. Zmes sa začne zahusťovať. Pridajte veganské alebo výživné droždie a špenát a dobre sa spojte. Zohrejte, až sa vegánový syr roztaví a špenát sa práve začína vracať.
- Zmiešajte v quinoa a potom rovnomerne rozložte do pripravenej kastrólovej misky.
- Spojte roztavený vegánový margarín, strúhanku a 1 polievkovú výživnú kvasnicu alebo veganský parmezán. Usporiadajte topinku na vrchole quinoa a sezónu s trochou extra soli a korenia, podľa vkusu, ak chcete.
- Pečieme 20 minút. Otočte rúru až na 450 stupňov F a pečte ďalších 10 až 15 minút, až kým nie sú strúhanky ľahké.
- Odstráňte z rúry a pred rezaním a podávaním nechajte vychladnúť najmenej 5 minút.
Pozri tiež: Čo je to quinoa? Tipy na varenie Quinoa
Viac zdravých vegetariánskych receptov quinoa vyskúšajte:
- Ľahká quinoa v paradajkovej omáčke
- 7 kreatívnych spôsobov, ako urobiť quinoa šalát
- Ďalšie recepty quinoa
Jednoduchšie vegetariánske pečené kastrolové recepty: