Tento recept z quiche Lorraine prináša bohatý vajcový koláč a pochádza z horského regiónu Lorraine v severnom Francúzsku. Dostatečná na plnenie jedla sama o sebe, quiche Lorraine bola upravená v priebehu rokov od pokorného pudingu a slaninového koláča až po značný syr, slaninu a tvorbu vajec, ktoré je dnes známe.
Čo budete potrebovať
- 1 vrstvové pečivo
- 4 plátky slaniny, rozdrobené
- 4 vajcia
- 1 šálka pol a pol
- ¼ čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo strouhaného muškátového orieška
- 1 šálka syra Gruyere, drvená
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 stupňov. Vložte pečivo do misky na hlboké misky.
- Posypte slaninu na spodnú vrstvu pečiva.
- Porazte spolu vajíčka, pol a pol, soľ, korenie a muškátový oriešok. Nalejte vajcia cez slaninu a posypte rozomletým syrom.
- Pečieme quiche po dobu 45-50 minút, kým vajcia nie sú nastavené uprostred.
- Mierne vychladnúť a podávať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 326 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 135 mg |
| sodík | 285 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 12 g |