Škótske vajcia sú tvrdé varené vajíčka s klobásou, ktoré sa podávajú s krémovou maslovou omáčkou s trochou horčice Dijon. Tieto škótske vajcia robia krásne a chutné pokrmy pre každú príležitosť.
Pozri tiež
Tri spôsoby, ako vyrobiť dokonalé pečené vajcia
Čo budete potrebovať
- 1 libra hromadnej bravčovej klobásy
- 6 tvrdých varených vajec
- 1 šálka jemne vyschnutá
- pečivo na chlieb , kúpené alebo domáce, hladké alebo korenené
- 1 vajíčko
- 1 lyžička vody
- 1 čajová lyžička pripravená horčica
- Pre omáčku:
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice múky
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vňate
- 1 - 1 1/4 šálky pol a pol
- 1 lyžica Dijon horčica
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- Položte stojan na plytkú panvicu.
- Na list voskovaného papiera rozdeľte klobása na 6 rovnakých častí; obalte 1 časť okolo každého vajíčka. Rolovať každé zabalené vajce v chrumkavách.
- V miske rozmiešajte vajcia s horčicou a vodou; nalepte vajcia zabalené v klobásach v zmesi vajec. Znovu vložte chlebové drobky a vložte ich do pripravenej pekáče.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 35 minút alebo až do zapečenia, otočíme raz počas pečenia. Nakrájajte na polovicu; podávajte teplú omáčku alebo omáčku podľa vášho výberu.
Dijónová omáčka
- V malej panvici pri stredne nízkom ohni roztopte maslo.
- Šľahačka v múke; varíme asi 1 minútu, neustále miešame, až do hladkej a prebublávacej.
- Pridajte korenie, potom pridajte 1 šálku pol a pol po malom naraz.
- Pokračujte v mäknutí až do zahustenia; pridajte viac pol a pol, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
- Šľahačka v horčici; podávajte skotské vajcia, zeleninu alebo vyprážané ryby.
Robí 1 až 1 1/2 šálky.
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduché rezané vajcia recept s Cheddar Syrom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 497 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 310 mg |
| sodík | 1,038 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 22 g |