Top 18 receptov Mardi Gras

Ako sa hovorí v New Orleans, laissez les bons temps rouler , čo znamená, nechajte dobré časy . Mardi gras nie je len jeden deň; je to sezóna. Mardi Grasová sezóna začína od 6. januára - v utorok (dňom Mardi Gras Day) sa koná dvanástina noci - tuku, ktorá sa vždy koná v deň pred popolcovou stredou.

Pre-lenten lopty a večierky sa tešili francúzskym z New Orleans už v 1700s. Španielske zakázané v neskorých 1700s, oslavy neboli obnovené až do roku 1823, 20 rokov po tom, čo Spojené štáty prevzali vlastníctvo. V roku 1827 sa maskované lopty stali legálnymi a prvé zdokumentované prehliadky sa konali v uliciach.

Jedlo je skvelý spôsob, ako oslavovať. S bohatou kultúrou Cajun a kreolskej kuchyne je veľa pokrmov, ktoré môžete vyskúšať. Vyberte si zo slávnych gumbos a jambalayas, špinavú ryžu , sendvičové koláče , etouffee z radu , ustrice Rockefeller , červené fazuľky a ryžu , banány pestované , perdu bolesti a takmer čokoľvek s kreolskou omáčkou ; možnosti sú nekonečné. Či už plánujete oslavu Mardi Gras s priateľmi a rodinou, alebo len chcete vyskúšať niektoré z najznámejších národných tradícií, môžete nájsť niečo v tomto zozname, ktoré budete robiť znova a znova. Naplánujte si ponuku Mardi Gras s niektorými z nižšie uvedených receptov a nechajte dobré časy pretekať!

• 01 z 18

  Francúzska štvrť Beignets

  Jedna kouska týchto ľahkých, nadýchaných beignetov vás prevedie do Cafe du Monde vo Francúzskej štvrti. Podávajte delikátne vankúše s čokoládovou kávou au lait pre klasickú raňajky v New Orleans.

  Pripravte ten beignet v predošlej noci a ochladzujte. Všetko, čo musíte robiť ráno, je vyviesť a odhodiť ich do horúceho oleja. Vafajú len 2 až 3 minúty. Posypte horké beignety veľkoryso s práškovým cukrom za autentickú liečbu New Orleans.

• 02 z 18

  Mardi Gras King Cake

  Tento skrátený koláč Mardi Gras King je nielen jednoduchý a chutný. je to zábava pripraviť a zdobiť. Crescentné cesto trojuholníky sú usporiadané v kruhu na vytvorenie koláča. Náplň pozostáva zo sladenej náplne smotanového syra a farebné postreky alebo námrazy poskytujú podpisový trojfarebný povrch.

  Táto verzia je vynikajúcou voľbou, najmä ak nemáte čas na to, aby ste pracovali s náročným brioche dortom.

• 03 z 18

  Skratka kuracie a Andouille Jambalaya

  Kombinácia zložiek v tejto ľahkej jambalaya sa spoja, aby vytvorili symfóniu chuti, farby a štruktúry. Urobte kuracie a klobásové jambalaya ako korenisté, koľko chcete. Podávajte jedlo s chrumkavým francúzskym chlebom a hodeným šalátom.

• 04 z 18

  Grilovaná kreveta v štýle New Orleans

  Grilované krevety v štýle Cajun sa podávajú s francúzskym opekaným chlebom, aby si vybrali lahodnú maslovú omáčku. Obvykle sa varí na varnú dosku alebo v rúre. Táto verzia je varená v liatinovej panvici na grile. Krevety sa môžu podávať aj cez horúcu varenú ryžu.

• 05 z 18

  Kreolskej krevety Etouffee

  Táto klasická etouffa kombinuje hnedú ružičku s " svätou trojicou " kreolskej kuchynskej cibule, zeleru a papriky - spolu s krevetami a paradajkami. Je to nekomplikované jedlo so zložitou chuťou.

• 06 z 18

  Chicken Etouffee

  Slovo etouffee znamená " smothered ", čo je metóda varenia, ktorá je už dlho obľúbená v oboch kajunských a kreolských vareniach . Táto kuracia verzia zahŕňa kuracie prsia, zeleninu a paradajky.

• 07 z 18

  Gluten-free New Orleans-štýl kuracie a klobása Gumbo

  Toto lahodné gumbo obsahuje kuracie, korenené klobásy, plátky okra, nakrájanú zeleninu a paradajky. Rýžová múka sa používa na výrobu rouxu, čo robí gumbo bez lepku.

• 08 z 18

  Kreolský horčica

  Ak máte problémy s nájdením kreolskej horčice v krku lesa, urobte si vlastné od začiatku! Horčica sa používa na po chlapcoch, omáčkach , šalátových dresinkách a na dips. Pridajte ho na akékoľvek jedlo ako náhradu za Dijon alebo celozrnnú horčicu.

• 09 z 18

  Klasická klobása a krevety Gumbo

  Táto bohatá gumová kreveta získa chuť z pikantnej klobásy, paradajky a "svätej trojice" Cajunovej a kreolskej kuchyne: cibuľa, zeler a paprika. Nakrájajte gumbo cez hromadu varenej ryže a podávajte ju s chrumkavým francúzskym chlebom New Orleans .

• 10 z 18

  Louisiana-štýl vegetariánskej Gumbo recept s Okra a cukety

  Ak máte vegetariánov alebo veganov vo svojom zozname hostí, je to skvelá voľba. Gumbo , vyrobené z okra, cukety, paradajok a rôznych druhov zeleniny, je ochutený a zahustený pilinovým práškom.

• 11 z 18

  Zdravá, nízkokalorická Jambalaya

  Ak počítate kalórie, táto jambalaya je pre vás. Krevety, pikantná klobása a paradajky tvoria zmes farieb a príchutí, ktoré sme očakávali od jedla Cajun a Creole. Nebudete chýbať tie kalórie!

• 12 z 18

  New Orleans Bread Pudding s whisky omáčkou

  Tento klasický puding na chlieb v New Orleans je hotový bohatou a krémovou whisky omáčkou. Deň starého francúzskeho chleba je vynikajúcou voľbou pre tento tradičný puding. Pridajte niekoľko hrozienok, ak chcete.

• 13 z 18

  Banány zdobia francúzske toastové kastról

  Tento pečený banán Foster francúzsky toastový kastról je vynaliezavý spôsob, ako si vychutnať slávny dezert v New Orleans. Podávajte ju na raňajky, brunch Mardi Gras alebo ako dezert.

• 14 z 18

  Klasické pralinky

  Spolu s beignets, krémový hnedý cukor a pečene pralinky sú vrcholom každej návštevy v New Orleans. Chutia tak dobre, ako vyzerajú!

• 15 z 18

  Koktejl Sazerac

  Sazerac je koktail v New Orleans vyrobený z ražskej whisky a Absinthe. Použite tento recept a tipy na vytvorenie autentického Sazeracu.

• 16 z 18

  Muffuletta Sandwich

  Mufuletta je klasický sendvič z New Orleans vyrobený z vrstiev mäsa, syra a olivového šalátu. Sendvič bol vytvorený v roku 1906 Salvatore Lupo, majiteľom Centrálneho potravinárstva na Decatur Street. Podpisový olivový šalát je vyrobený z nakrájaných olív a giardinierovej zeleniny.

• 17 z 18

  Cajunová grilovaná omáčka

  Slather niektoré z tejto gril pripravené Cajun gril omáčka na rebrá, kotlety, alebo kurča a získať chuť z Louisiany. Tortová pikantná omáčka obsahuje širokú škálu korenia a korenín.

• 18 z 18

  Kuracie špinavé ryžové plnky

  Tu je kreatívny spôsob, ako si vychutnať Cajun špinavú ryžu . Špinavá ryža je kombináciou ryže, mletých varených kuracieho pečene, borievkových orechov a korenín. Vykostené kuracie prsia alebo stehná sú plnené pikantnou špinavou zmesou ryže.