Banánov Foster puding na chlieb

Tento príjemný recept na dezerty spája dve klasiky: banánovu omáčku a chlebový puding. Je to ideálny koniec na New Orleans 'Mardi Gras party alebo špeciálnu večeru s priateľmi! Použitie plnotučného mlieka a masla ako challah alebo brioche vytvára veľmi príjemné, ale bohaté jedlo. Ak dávate prednosť niečomu tak ťažkému, nahraďte 2 percentné mlieko a francúzsky chlieb.

Čo budete potrebovať

• Pre chlieb:
• 1 bochník brioche (alebo challah alebo francúzsky chlieb, rozrezaný na 1-palcové kocky)
• 3 veľké vajcia (ľahko porazené)
• 2 šálky mlieka
• 2/3 šálky cukru
• 2 veľké banány (olúpané, rozmačkané vidličkou)
• Voliteľné: 1/4 šálky marhúľ (sušené, nakrájané na kusy 1/4 palca)
• 1 polievková lyžica vanilky
• 1 lyžica škorice
• 1/4 čajovej lyžičky muškátového oriešku (najlepšie čerstvo strúhaného)
• 1/2 šálky pekanov (celé)
• Pre ružovú omáčku:
• 1/2 šálky tmavého rumu
• Voliteľné: 1/4 šálky banánového likéru
• 1/4 šálky masla (nesolené)
• 1 šálka tmavohnedého cukru
• 1 čajová lyžička škorice
• 5 veľkých banánov (olúpaných a štvorcových)
• Pre šľahaný krém:
• 1 šálka silnej šľahača (studená)
• 2 lyžice cukru
• 1/2 čajovej lyžičky vanilky

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 350 F.
2. Umiestnite pekány na list cookie a jemne opekajte v rúre, až kým ich necítite (asi 4 až 6 minút).
3. Odložte ju na vychladnutie, potom hrubo nakrájajte. Vypnite rúru.
4. Ľahko utláčajte hlbokú pečivu 9 x 12 (alebo ekvivalentnú) a pridajte kostičky pečiva do rovnej vrstvy.
5. Vo veľkej miske šľahte spolu vajcia, mlieko, cukor, štiepané banány, vanilku, škoricu a muškátový oriešok.
6. Nalejte zmes cez kocky chleba. Použitím gumenej stierky opatrne zložte v pekaní a sušených marhuľových kúskoch.

1. Obal pokrývajte hliníkovou fóliou. Umiestnite misku do chladničky po dobu 30 minút až hodinu, aby sa tekutina nasiakli do chleba.
2. Predhrievajte rúru na 325 F a vložte chlieb na stredný stojan. Nechajte hliníkovú fóliu zapnutú. Pečieme 45 minút.
3. Odstráňte fóliu a pečte ešte ďalších 20 až 30 minút, kým pevný a vložený nôž nevyčistí.

Urobte rumu omáčkou

1. Zatiaľ čo chlieb puding pečie, zahrejte maslo v malej panvici na strednom ohni.
2. Keď sa maslo začína roztaviť, pridá sa hnedý cukor, škorica a štvrtiny banánov. Potiahnite jemne banány okolo jednej minúty.
3. Odstráňte panvicu z tepla a pridajte rum a likér. Vráťte panvicu na strednú teplotu.
4. Keď tekutina začne bublina, nakláňajte panvu a opatrne osvetľte omáčku s dlhým zápalením. Keď plamene odídu, odstraňte panvicu z tepla. (Ak nemôžete dostať omáčku na svetlo, len variť 3 až 4 minúty, aby sa alkohol mohol spáliť.)
5. Rumová omáčka by mala byť podávaná v teple. Ak sa príliš ochladí, ohrejte v hrnci na nízkych teplotách alebo v mikrovlnnej rúre.

Vytvorte šľahaný krém

1. Zmrzte krém, kým sa začne zjemňovať.
2. Pridajte vanilku a posypeme cukrom cez krém.
3. Pokračujte v bičovaní, až kým sa nevytvoria jemné vrcholy. Použite ihneď alebo v chlade.

Slúžiť

1. Nakrájajte na štvorčeky alebo vyberajte chlebový puding a miesto na doske alebo miske.
2. Pridajte dva kusy varených banánov a ružovú omáčku nad vrcholom.
3. Pridajte šľahačku.

Viac receptov na chlieb:

• Mango biele čokoládové pečivo s bourbon karamelovou omáčkou

• Maple Tekvicový chlieb

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	399
Celkový obsah tuku	14 g
Nasýtený tuk	6 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	108 mg
sodík	97 mg
sacharidy	58 g
Vláknina	3 g
proteín	7 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)