Použite túto chutnú omáčku ako základ pre vyprážané zeleninové paradajky alebo baklažán alebo slúži ako omáčka s morskými plodmi a ryžou alebo cestovinami.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžicu masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 malá cibuľa (nasekaná)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 šálky zelenej alebo červenej papriky (nakrájané)
- 1/2 šálka zeleru (nasekané)
- 1 čajová lyžička kreolskej koreniny
- 1/2 lyžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- čierne korenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 ks rajčiakov so šťavou (nakrájané na kocky)
- 1 lyžička paradajkovej pasty
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
Ako to urobiť
- Zahrejte 1 lyžicu masla a 1 lyžicu oleja v strednej hrnce. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, nakrájanú zeleru a papriku; sajte až do výberu.
- Zmiešajte 1 čajovú lyžičku kreolskej koreniny, tymianu a papriky, pomlčku korenia, 1/4 čajovej lyžičky soli, paradajok, paradajkovej pasty a kuracieho vývaru. Nasypejte pri nízkej teplote asi 10 minút.
- Ochutnajte a upravte korenie.
- Podávajte s vyprážanými zelenými paradajkami alebo baklažánmi alebo používajte s krevetami alebo inými morskými plodmi.
Tiež sa vám môže páčiť
- Kreol klasického krevety s ryžou
- Kreolské kuracie a ryžové kastrol s klobásou Andouille
- Kuracie prsia v krémovej kreolskej omáčke
- Kreolskej krevety Etouffee
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 48 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 43 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |