Povedal by som, že najobľúbenejšie mäso v čínskej kuchyni musí byť bravčové. Čínski ľudia môžu použiť všetky časti ošípanej na výrobu rôznych druhov lahodných jedál.
Zaujímavý tip na varenie pre vás:
Ak chcete kúpiť niektoré bravčové mlynčeky na výrobu čínskych karbanátov alebo výčapných náplní, zakúpte prosím mlynček, ktorý obsahuje najmenej 30% tuku. Veľa času sa moji čitatelia opýtajú, prečo robia knedlíky, ktoré robím tak ťažké a suché naplnenie, ale vysvetľujem každému, že je to preto, že používajú bravčové mäso, ktoré obsahuje len 5%, 10% alebo 20% tuku.
Mäso nie je dostatočne mastné, a preto sú ich knedle alebo guľôčky chutné a suché.
Ak nechcete používať extra tučné mäso, môžete do náplne alebo zmesi premiešať trochu tofu. Nebude to tak efektívne ako mastné mäso, ale pomôže zmäkčiť plnenie a zlepšiť jej štruktúru.
Nižšie nájdete niektoré z najobľúbenejších receptov z bravčového mäsa v čínskej kuchyni:
Iné mená pre tento autentický Sichuan jedlo zahŕňajú mravce lezenie kopca, mravce lezenie log a mravce plížiace strom.
Tento ľahko vyrobiteľný asijský ovocný recept vám umožní využívať letnú čerešňovú sezónu.
Čínsky pečený recept na bravčové mäso
Hoisin omáčka dodáva svoju vlastnú špeciálnu chuť tomuto ľahkému receptu na bravčové nohy, ktoré sú marinované a pečené.
Char Siu Pečené bravčové mäso je tiež nazývané grilované bravčové mäso, čiastočne kvôli tomu, že je červenohnedý a mierne zahalený pohľad okolo okrajov.
Pikantné cherry bravčové mäso
Bravčové páry krásne s množstvom druhov ovocia - v tomto receptúre sa kombinuje s ananásom a sladkými čerešňami v jednoduchej miešacej ploche. Tento recept pochádza zo severozápadných čerešní.
Čínske suché cesnakové náhradné diely
Zimovanie rebier v omáčke dodáva chuť tejto špecialite v Montreale.
Autor píše o šanghajskej špecialite: "Nenašiel by ste tento pokrm v reštauráciách, pretože je to príliš časovo náročné. Je to však bežné pre čínske rodiny, ako je pečené hovädzie mäso pre západné rodiny. Je to chutné s parným chlebom a ľubovoľnou zeleninou. "
Vyprážané bravčové mäso s cibuľou
Bravčové mäso je marinované v ryžovom víne a v tomto rýchlom a jednoduchom receptúre sterilizované.
Pikantné Hoisin Stir-Fry Bravčové recepty
Pikantná omáčková omáčka slúži ako marináda aj omáčka v tejto jednoduchej miešacej miske. Podávajte varené rezance vajec.
Med a cesnak tvoria zaujímavú chuťovú kombináciu. Tento recept na medené cesnakové náhradky slúži pre 6-8 ľudí.
Honey Ham s receptom ázijských hrušiek
Táto sladká a chuťovka je populárna v juhozápadnej Číne.
Autentické Lion Head Čínske mäsové guľôčky
Lion Heat Meatballs sú slávne a klasické jedlo v čínskej kuchyni. Vďaka veľkosti a tvaru mäsových guľôčikov ju nazývame "lunovou hlavou" a toto je naozaj populárne jedlo v čínskych hostincoch a oslavách. Toto jedlo je tiež veľmi populárne jedlo pre našu večeru čínskeho nového roka.
Mapo tofu je jedným z podpisových pokrmov kuchyne Sichuan.
Je to klasické sichuanské jedlo. Tvorcom tohto pokrmu bola dáma Chan Ma Po, ktorá na tvári odovzdala vreckovku.
Jednoduché Mapo Tofu s čiernymi fazuľkami
Jedná sa o slávnu severnú čínsku jedlu podávanú s mandarínskymi palacinkami a omáčkou z hovädzieho mäsa.
Oranžové bravčové semienko Stir-Fry
Zatiaľ čo je to chop suey, ako to vieme, je to americko-čínska tvorba, a nie autentické čínske jedlo, možno to bolo inšpirované miešanou vyprážanou zeleninou, ktorú čínski poľnohospodári jedli po dlhom dni pracujúcom na poliach. Bravčové kotlety sú predovšetkým zeleninové jedlá; mäso sa pridáva na zvýšenú chuť.
Bravčové s Lychees
Marinované vykostené bravčové mäso sa v tejto ľahkej miešacej miske varí sladkými ličiami.
Nebojte sa zdokonaliť vzhľad tohto jednoduchého jedla so zelenými cibuľovými kefami, mrkvovými kudrlinami alebo inými zeleninovými oblohami.
Červené varené bravčové s pivom
V tomto červenom varenom receptúre z bravčového mäsa, ktorý vytvoril šéfkuchár Martin Yan, sa bravčové mäso marinuje a potom sa rozmieša v kvapaline na báze sójovej omáčky, ktorá zahŕňa omáčku Tsingtao lager a hoisin. Určite naplánujte tento recept, pretože bravčové mäso musí marinovať minimálne 4 hodiny.
Pikantná sója a korenie náhradné
Pikantná soľ a korenie miešajú chuť na hlboké smaženie. Ak je k dispozícii, neváhajte nahradiť sichuanské korenie kvôli čiernym korením.
Sparované bravčové mäso vo vajci
Dusený mäsový koláč
Tento dusený koláč ide veľmi pekne s kôrovcami alebo ryžou. Nakrájaný šalát, k dispozícii v plechovkách alebo pohároch na čínskych / ázijských trhoch.
Sladké a kyslé bravčové s ananásové recepty
Takmer každý, kto má rada čínske jedlo, miluje sladké a kyslé a tento článok vám predstaví dve rôzne verzie "sladkého a kyslého bravčového s ananásom"
Shanghai štýl sladké a kyslé bravčové recept
Šanghajské štýlové sladké a kyslé bravčové mäso je jedným z mojich najobľúbenejších pokrmov a je to pokrm, ktorý môj starý otec zvykol na mňa variť, keď som bol dieťa. Môj starý otec bol skvelý kuchár a to v kombinácii so všetkou jeho láskou ma blázon zamiloval do tohto jedla.
Sladké a kyslé bravčové s čiernym ryžovým ocotom
Sladké a kyslé bravčové kotlety
Dvakrát varené bravčové mäso (Hui Guo Rou)
Bravčové mäso je najprv varené a potom sa v tejto sichuanskej miske smažte. Pri miešaní a vyprážaní môžete pridať kúsok koreňovej varenej vody do zeleniny.
Varené bravčové brucho s cesnakovou omáčkou
Toto jedlo pochádza zo Sichuan v Číne, ale stalo sa veľmi populárnym pokrmom po celom svete. Hlavnou zložkou tohto jedla je bravčové brucho, ale keď ľudia premýšľajú o "bravčovom bruchu", zvyčajne si myslia, že je jedlo, ktoré je veľmi bohaté, ťažké a mastné. Ale toto jedlo sa podáva studené s lahodnou cesnakovou omáčkou a uhorkou, takže je oveľa ľahšie, než si myslíte, a je to veľmi populárne letné jedlo na východe.
Fen Jen Ro je pokrm, ktorý celá moja rodina absolútne miluje. V skutočnosti sa môj manžel páči toľko, kedykoľvek sa ho spýtam, čo chce jesť, viac ako 50% času povedie Fen Jen Ro.
Fen Jen Ro je nielen absolútne lahodný, ale aj veľmi ľahko sa pripravuje, ale to trvá 2-3 hodiny. Ale verte mi, chuť tohto jedla je úžasná!
Musí vyskúšať klasický recept na čínske knedle s postupnými fotografiami.
Tiger Bites Pig Gua Bao recept
Tiger beats pig je známy a obľúbený taiwanský snack. Druhým názvom pre túto lahodnú občerstvenie je Gao Bao.