Autor knihy Stephen Wong píše: Namiesto pudingu číňania nazývajú túto krajinu jedlo "mäsový koláč" a zapaľujú ju cez ryžu na varenie, aby šetrili energiu. Na ďalšie zníženie obsahu tuku nahraďte celé vajíčka 4 vaječnými bielkami.
Slúži 4
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra mletého bravčového mäsa
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1 čajová lyžička koriandra (jemne nasekaná)
- 1 lyžicu zelenej cibule (jemne nakrájané)
- 1 lyžička zázvoru (mletého)
- 1 1/2 čajových lyžičiek kukuričného škrobu
- Pre zmes vajec:
- 2 veľké vajcia (porazené)
- 1/2 šálky kurčiat
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 lyžičky kanolového oleja
- 1 lyžicu zelenej cibule (jemne nakrájané)
- Obloha: 1 vetvička (nasekané alebo vľavo celé)
Ako to urobiť
V hlboko protipožiarnej miske, ktorá zapadá do parníka, kombinujte ingrediencie zo zmesi bravčového mäsa. Zmäknite zmes mäsa na zakrytie spodnej časti misky.
V miske miešajte zmesi vaječnej zmesi.
Nalejte zmes vajec na mäso a odstráňte bubliny. Vložte do parníka a pary na stredne vysokú teplotu počas 10 minút. Vypnite teplo a nechajte puding usadený po dobu 5 minút. Ozdobte koriandrom a podávajte.
Každá porcia obsahuje: kalórie 128, 2 g sacharidov, 16 g bielkovín, 6 g tuku, 2 g nasýteného tuku, 142 mg cholesterolu, stopové vlákno, 288 mg sodíka a 248 mg draslíka.
Výborný zdroj tiamínu a vitamínu B12. Dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu E. Tento recept je vytlačený so súhlasom Stephen Wong's HeartSmart Chinese Cooking.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 243 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 275 mg |
| sodík | 260 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 24 g |