Kuracie prsia majú veľa chuti so smotanovým syrom a cesnakovou omáčkou a sladké hroznové paradajky a zelená cibuľka pridávajú farbu a textúru do misky.
Podávajte toto krémové kurča s teplými varenými špagetami, anjelskými vlasovými cestovinami alebo ryžou. Pridajte jednoduchý hodený šalát a chrumkavý chlieb na rozprávkové každodenné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžicu masla
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 8 uncí nakrájaných húb
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 4 zelené cibule, tenké plátky, voliteľné
- 3/4 šálky suchého bieleho vína
- 1 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- 4 unce smotanový syr
- 4 vykostené polovičky kuracieho prsníka
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 až 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 8 až 10 hroznových paradajok, pozdĺžne na polovicu
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu
Ako to urobiť
- V hrnci zahrejte 1 polievkovú lyžicu masla a 1 lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte huby a variť, až kým sa nedotknú; pridajte cesnak a zelenú cibuľu a varíme, miešame, dlhšie 1 minútu. Pridajte víno a kurací vývar; priviesť do varu. Znížte teplo na stredne nízke a pite cca 5 minút. Zmiešajte petržlen a smotanový syr; odložiť.
- Vložte kuracie prsia polovicu medzi 2 listy plastového obalu a jemne uvoľnite na rovnú hrúbku. Opakujte s ostatnými kurami. Alebo, ak sú kuracie prsia pomerne hrubé, rozrežte ich na polovicu horizontálne a urobte dve tenké kotletky.
- V širokej, plytkej miske kombinujte múku s 1/2 čajovou lyžičkou soli a 1/8 čajovej lyžičky korenia. Namočte kúsky kuracieho mäsa do zmesi múky a dôkladne sa obaľte.
- Zahrejte 1 až 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Kuracie prsia vyberajte asi 3 minúty na každej strane.
- Zmes smotanovej omáčky pridáme kuraciemu mäsu. Zakryte a znížte teplotu. Nasypte 10 až 15 minút, alebo kým nie je varené kura, v závislosti od hrúbky.
- Odkryjte panvicu a pridajte polovicu hroznových paradajok. Chuť a pridajte kosher soľ a čerstvo mletú čiernu korenie podľa potreby. Zahrejte.
- Podávame kurča a omáčku s teplými varenými špagetami alebo ryžou.
Súvisiace kuracie recepty
Kuracie a cuketa so smotanovou omáčkou z cesnaku
Kuracie prsia s Mozzarellovým syrom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1666 |
| Celkový obsah tuku | 96 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 39 g |
| cholesterol | 455 mg |
| sodík | 1,624 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 143 g |