Tento recept z čínskeho bravčového mäsa je ideálny ako príloha alebo časť viacjazyčného jedla.
Nebojte sa zdokonaliť vzhľad tohto jednoduchého jedla so zelenými cibuľovými kefami, mrkvovými kudrlinami alebo inými zeleninovými oblohami.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra štíhleho bravčového mäsa
- 4 čajové lyžičky Čínske ryžové víno (alebo suché sherry)
- 2 čajové lyžičky tmavej sójovej omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 šálka nakrájanej kapusty (alebo šalátu)
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 3 lyžice pekinskej omáčky * (alebo 1 1/2 lyžice horúcej fazule zmiešanej s 1/2 lyžice vody)
- 3 lyžice oleja na miešanie a vyprážanie
- Voliteľné: extra soľ, sójová omáčka alebo biela korenie na základe chuti
Ako to urobiť
- Nakrájajte bravčové mäso tým, že ho rozrežete na tenké plátky, potom ich postavíte na seba a rozrezávajte na kusy.
- V stredne veľkej miske kombinujte bravčové kúsky s ryžovým vínom alebo sherry, sójovou omáčkou , soľou a kukuričným škrobom a pridáte kukuričný škrob naposledy. Marinované bravčové mäso po dobu 20 minút.
- Zatiaľ čo bravčové mäso sú marinované, nakrájajte kapustu alebo šalát. Usporiadanie rozdrvenej kapusty na tanieri.
- Zahrejte wok na stredne vysoké až vysoké teplo. Pridajte 2 lyžice oleja. Keď je olej horúci , pridajte bravčové kúsky a miešajte-smažte, kým nezmenia farbu a sú takmer varené. Odstrániť z wok.
- Pridajte 1 lyžicu oleja. Keď je olej horúci, pridajte zázvor a zmes pekinskej omáčky alebo zmesi horúcej fazule / vody. Varte až do aromatických. Pridajte bravčové mäso späť do panvice a premiešajte s omáčkou. Ochutnajte soľou, sójovou omáčkou a / alebo čerstvým mletým bielym korením. Ak chcete slúžiť, usporiadajte bravčové kúsky na drvenej zelenine.
* Pekingová omáčka je k dispozícii na ázijských trhoch.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 220 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 196 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 24 g |