Sladká, teplá a korenistá, Glögg ( znie ako "glue-gh" ) je švédsky sezónny slaný vínny darček pre chladné duše po celom svete. Často sa teší ako vianočný sviatočný nápoj, Glögg nesie klasické konotácie a veselé pohľady na svoje staré nórske pôvody, čo znamená "žiarivý žeravý". Tento úprimný a slávnostný recept vína vína víta zimu s intenzívnymi koreňmi vône a teplým pečivom príjemným pečivom. Zatiaľ čo mnohé európske krajiny majú svoje vlastné chutné verzie slaného vína, švédske špeciality na tento lahodný nápoj majú tendenciu zmeniť veci na zárez s bourbonom alebo vodkou a pridanými arómami kardamónových strukov. Vďaka mnohým témam o korení brušných korení, ktoré sa nachádzajú v nemeckom Glühwein, švédsky Glögg tradične vytláča korenie pred podávaním a do finálneho hrnčeka pridá pomlčku blanšírovaných, pomletých mandlí a hrozienok.
Tento ľahko pripravený, ešte ľahšie piť, tradičný recept Glögg je založený na fľaši červeného vína, bohatom teple škorice, klinčekov a kardamonového korenia a nádychom sladkej. Neobmedzené na udalosti, ktoré sa tu konajú, Glögg je ideálnym miestom na dovolenkové slávnosti, slávnostné zimné stretnutia alebo ako rýchle zahriatie na zasnežené dni. Sľubujúca dobrá nálada v pohári pohárom, Glögg sa darí s vysoko oktánovými arómami, super korením a teplým žiarením dobrého vína.
Čo budete potrebovať
- 1 fľaša červeného vína (červené zmesi majú tendenciu najlepšie fungovať)
- 1/2 šálky cukru
- 2 lyžice koktejly (oranžová)
- 2 lyžice hrozienok
- 2 lyžice mandlí (
- blanched, slivered)
- 1 polievková lyžica
- kardamon
- 2 lyžice
- zázvor (čerstvý koreň)
- 1 tyčinka škorice
- 8 klinčekov
- Voliteľné: 1 1/2 šálky bourbonu alebo vodky
- Obloha: oranžový plátok
Ako to urobiť
- Spojte víno, voliteľný bourbon alebo vodku, cukor, pomarančovú kôru, hrozienka, kardamónové struky, plátok koreňového zázvoru, škoricu a klinčeky do hrnca s objemom 2 až 3 kvarty. Ohrievajte na 175 F (77 ° C) a nechajte 2 minúty páliť.
- Odstráňte z tepla a nechajte stáť 1 hodinu.
- Odstráňte korenie.
- Jemne opätovne zohrejte a pridajte 1 slúžku čaju z pomletých mandlí a 1 čajovú lyžičku hrozienok pred podávaním.
- Nebojte sa zdobiť plátkom oranžovej na boku.
Tento recept Glögg sa ľahko vyrába a napína pred časom a uchováva sa v chladničke na rýchle zahriatie a podávanie. Môže byť podávaný dobre chladený, cez ľad v lete pre švédsky štýl "sangria". Pre nealkoholickú verziu tohto receptúry s vareným vínom nahraďte víno a voliteľný bourbon 2 šálky hroznovej šťavy a 2 šálky jablkového džúsu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 255 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |