Tieto ľahké pečené grilované bravčové rebrá pečené a potom grilované s chuťou domácej paradajkovej grilovanej omáčky. Recept je vyrobený z kosti v štýle rebier, ktoré sú metichernejšie než náhradné. V receptúre použite bravčové rebrá v štýle krajiny. Domáca omáčka je kečupová a melasová omáčka s trochou kajene na teplo. Vychutnajte si teplo s extra kajenami alebo drvenými vločkami na červenú papriku. Do omáčky pridajte tekutý dym, ak máte radi dymovú chuť. Alebo použite tento recept na bourbonovú grilovanú omáčku alebo túto chutnú grilovanú pivovú omáčku .
Tieto rebrá dobre chodia s pečenými zemiakmi alebo zemiakovým šalátom , spolu s kukuricou a kukuricou.
Čo budete potrebovať
- 3 až 4 libry vidiecke rebrá krajiny (nie vykostené)
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 1 šálka
- kečup
- 1/4 šálky melasy
- 3 lyžice baleného hnedého cukru
- 1/2 šálky octu
- 2 lyžice rajčiakovej pasty
- 1/4 lyžičky kajenskej korenie
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 375 stupňov. Nalepte veľkú obrusu na pečenie alebo pražicu s fóliou.
- Usporiadajte rebrá v pripravenej panvici a posypte ju kosherovou soľou, čerstvou mletou čiernou paprikou a cesnakovým práškom. Nechajte rebrá stáť asi 10 minút.
- Pečieme asi 1 až 1 1/2 hodiny, alebo kým rebrá sú veľmi jemné.
- V 1-kvartovej kastrone premiešajte zostávajúce zložky. Nasypejte 10 minút.
- Mezitím pripravte gril.
- Odstráňte rebrá z pekáča a štetec omáčkou.
- Grilujte priamym ohrevom, pravidelným kývaním a otáčaním, asi 15 minút alebo až kým sa nehne.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 742 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 230 mg |
| sodík | 581 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 72 g |