Čo budete potrebovať
- 3 - 3 1/2 libier bravčové stehno (použil som 1,5 kg vykosteného bravčového nohu, ktorý je asi 3 1/3 libier)
- Dash soľ (alebo chuť)
- 1/2 šálky
- omáčka
- 2 Tb sp.
- ustrice
- 2 lyžičky.
- ľahká sójová omáčka
- 2 lyžičky. Čínske ryžové víno alebo suché sherry
- 1 lyžička.
- päť koreníc prášku
- 1 lyžička. biele korenie
- 2 lyžičky. čerstvý zázvor (mletý)
- 2 lyžičky. cesnak (mletý)
Ako to urobiť
Brite bravčové soľ na chuť. Zvyšné ingrediencie skombinujte v miske ( omáčka , ústrižková omáčka, ľahká sójová omáčka , ryžové víno alebo suché sherry, prášok z piatich korení , biele korenie a mletý zázvor a cesnak) a dôkladne premiešajte. (Ak chcete, odložte 2 až 3 polievkové lyžice marinády, aby ste si počas pečenia vybrali bravčové mäso).
Vložte bravčové mäso do veľkej misy a pridajte marinádu a čistite ju na pokrytie bravčového mäsa.
(Môžete alternatívne umiestniť bravčové mäso a marinádu do veľkého uzatvárateľného vrecka na skladovanie potravín). Obalte a marinujte v chladničke aspoň 1 hodinu, pokiaľ je to možné, dlhšie.
Keď je pripravený na varenie, predhrievajte rúru na 375 stupňov F. Umiestnite bravčové mäso do panvice na pečenie a odložte prebytok marinády. Panvicu umiestnite na stredný stojan a opekajte jednu hodinu, znížte teplotu na 350 a pokračujte v pražení 30 minút alebo až do konca.
Recept predložil Iana Sahadeo. Opätovne vydané s povolením (s niekoľkými úpravami v pokynoch v čínskej príručke pre potraviny).
Viac čínskych bravčových receptov
Hlavný súbor receptov čínskeho jedla
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 510 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 173 mg |
| sodík | 595 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 54 g |