Chcete pochutnať na lahodnom ázijskom inšpirovanom rodinnom jedle alebo večeri? Pikantná soľná a korenistá zmes dodáva tomuto chuťovým nápojom chuť. Ak je k dispozícii, neváhajte nahradiť szechuanské korenie pre čierne korenie.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier vykosteného mäsového náhradného alebo bravčového plemena
- 2 lyžice morskej soli
- 2 čajové lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky
- prášok s piatimi koreninami
- 3 až 4 šálky oleja na hlboké vyprážanie alebo podľa potreby
- 3 lyžice kukuričného škrobu alebo podľa potreby
Ako to urobiť
- Zmiešajte soľ a čierny korenie v ťažkej panvici na stredne nízkom horúčave a pretrepte panvicu, kým sa soľ tmavne. Odstráňte z tepla a miešajte v prášku s piatimi koreninami. Pohode.
- Odrežte náhradné listy pozdĺž jednotlivých kostí. Oprášte mierne soľou a korením. Obalte a marinujte v chladničke 2 hodiny.
- Predhrejte olej na hlboké vyprážanie na teplotu medzi 360 a 375 stupňov Fahrenheita.
- Odstráňte prach z kukuričného škrobu. Použite koš na hlboké fritézy, aby ste starostlivo pridali do oleja rebrá. Hlboké smažte ponorené zvyšky po dobu 3 až 4 minút. Odstráňte a vypúšťajte.
- Hlboké smažte náhradné kusy druhýkrát, kým nie sú krehké a varené (asi 1 minúta). Vypustiť. Podávajte so zvyšnou slanou a koreninovou zmesou na namáčanie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1153 |
| Celkový obsah tuku | 86 g |
| Nasýtený tuk | 32 g |
| Nenasýtený tuk | 38 g |
| cholesterol | 343 mg |
| sodík | 3 753 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 83 g |