Sušené figy sú vzájomne zameniteľné s iným sušeným ovocím v receptoch
Orechy sú malé, sirupy sladké zväzky chuti. Orechy môžu byť konzumované čerstvé alebo sušené a zapracované do receptúr, ktoré pomáhajú pridať textúru, inú úroveň chuti a sladkosť. Je pravdepodobné, že ste už predtým vyskúšali figy v malých obľúbených valcovaných cookies naplnených figovou pastou s názvom Fig Newtonov.
Keďže figy nie sú najbežnejšie ovocie v americkej produkčnej uličke, dozvedieť sa viac o tom, ako jesť čerstvé figy, variť s nimi, niektoré tipy pri použití sušených fíg a ako ich merať.
Ako jesť obr
Čerstvé figy prídu v mnohých odrodách a môžu sa jesť celé. Očnice sa dobre spája s bohatými príchuťami.
Fíky môžete kombinovať so slanými príchuťami, ako je prosciutto, parmská šunka a syr. Fíky ide dobre s desiatkami iných druhov potravín, ako sú krémové bohaté jedlá, ako je mascarpone a creme fraiche; aromáty a koreniny ako cesnak, olivy a škorica; ako aj citrusové plody, plnotučné octy a vína obohatené o víno ako sherry a prístav.
Ako variť s obr
Figy môžu byť použité mnohými spôsobmi. Fíky môžete používať ako mastivo. Fíky môžete použiť ako prostriedok na zvýraznenie chuti. Figy dobre fungujú v pečive a môžu sa použiť ako náhrada za tuky pri pečení.
Oči produkujú enzýmy na trávenie bielkovín, ktoré rozkladajú svaly a spojivové tkanivá v mäse, čo z nich robí vynikajúcu možnosť roztrieštenia mäsa.
Očkovia prirodzene pomáhajú udržiavať vlhkosť v pečive, udržiavajúc ich čerstvejšie. A figové pyré môžu byť použité ako zdravšie náhrada za tuky v pečiva.
Tipy pri použití sušených figov
Orechy môžu byť použité ako alternatíva pre iné sušené ovocie. Sušené figy sa môžu používať zameniteľne so slivkami , sušenými marhuľami a dátumami vo väčšine receptov.
S vysokým obsahom cukru sa tieto malé ovocie často držia spolu. Pri ručení sušených fíg ručne nožom alebo kuchynskými nožmi občas nasaďte rezný nástroj do teplej vody, aby ste zabránili lepeniu.
A ak chcete oddeliť sušené figy, ktoré sú prilepené, vložte ich do mikrovlnnej rúry 10 až 15 sekúnd.
Ak ste nakrájajte figy v kuchynskom robote , pridajte časť cukru, ktorý si vyžiadal recept na ovocie. Hrubé granule cukru môžu pomôcť zabrániť tomu, aby sa fíky lepili alebo zhlukovali.
Sušené figy môžu byť tiež rekonštituované, ak sa zdajú byť príliš tvrdé alebo príliš suché. Môžete ich nasiaknuť, parovať alebo ich nechať, aby ste obnovili vlhkosť.
Ako odčítať obr
Niekedy si recepty vyžiadajú čerstvé figy. Inokedy môžete vidieť recept volajúci na sušené figy. Niekedy to vyžaduje polovicu libier fíg, šálku alebo fíky, ktoré sú veľké alebo malé. Tento graf vám pomôže zistiť ekvivalenty fíg vo všetkých jeho formách: čerstvé, sušené, podľa veľkosti, libra, šálka, nasekané a konzervované.
| Figy v librách | Iné ekvivalenty |
|---|---|
| Čerstvé figy, libra | 9 médium |
| Čerstvé figy, libra | 12 malé |
| Čerstvé figy, libra | 2 1/2 šálky, nasekané |
| Konzervované figy, 16 uncí (1 libra) | 12 až 16 celých fíg |
| Sušené figy, libra | 44 celých fíg |
| Sušené figy, libra | 3 šálky, nasekané |
Viac informácií o obr
Svet fíkov je obrovský. Mali by ste sa dozvedieť viac o tom, ako ich vybrať a uložiť , odkiaľ pochádzajú fíky , a niektoré príjemné recepty, ktoré môžete vyskúšať fígmi.
Populárna kuchárska kuchárka "Fig Heaven" je skvelým zdrojom so 70 receptami pre tých, ktorí majú nové uznanie za úžasné drobné ovocie.