14 španielskych a latinskoamerických jedál pre brunch

Z nejakého dôvodu sa brunch zdá byť jedným z menej spoločných spoločenských formácií. Častejšie máme kuchárske jedlá a večere alebo koktailové večierky, ale brunch to veľa veľa pre ňu: nemusíte vstávať navyše skôr alebo spať neskoro, servírovanie alkoholu je rozhodne voliteľné, slnečné nastavenie pridáva k ľudovým dobrá nálada a oblečovací kód zvyčajne nie je roztomilý.

Pri vašej ďalšej príležitostnej hosťovskej príležitosti, či sú vaši hostia "len" vaša najbližšia rodina alebo stredná skupina priateľov, prečo nie ponúknuť brunch so španielskou a / alebo latinskoamerickou vôňou do menu? Vyberte položku alebo tri zo zoznamu nižšie a potom ju vyberte podľa výberu nápojov, chleba a / alebo ovocia.

Tu je niekoľko nápadov na menu s názvami zábavy, ktoré vám umožnia spustiť vaše kreatívne šťavy brunch (kurzívy sú popísané podrobnejšie nižšie).

• Conquistador: Španielska omáčka zdobená plátkami rajčiakov, chrumkavý biely chlieb, celé Valencia pomaranče (kôra a jesť), Dominikánska papája a mliečne smoothies

• Cinco de Mayo: špargle Churro , vajíčka špekulované s jarred salsou (alebo si vyrobte ), bolillos (mexický biely chlieb), ovocný šalát Morelian Gazpacho , aguas frescas a / alebo Mexická horúca čokoláda

• Caribbean Morning Breeze: Západná indická tekvica Fritters , plátky tropického ovocia posypané limetkovou šťavou, ibiškový čaj (teplý alebo studený)

• Držte to cool: studený paradajkový Gazpacho , kurča Empanadas (servírované pri izbovej teplote), chladené melónové gule a hrozno, ľadová káva.

• 01 zo 14

  Huevos Rancheros (mexické "farmárske" vajcia)

  Klasické jedlo pozostávajúce zo smažených vajec umiestnených na kukurici tortilla a kúpaných v lahodnej červenej paradajkovej omáčke, huevos rancheros sa narodili v Mexiku, ale rýchlo sa stávajú americkým favoritom. Omáčku je možné pripraviť deň alebo dva predtým, pričom iba tortilla a vaječné smaženie pre skutočný deň brunch. Podávame huevos rancheros s niektorými odzretými fazuľkami a dobrým chrumkavým chlebom a ste prakticky hotoví s ponukou!

• 02 z 14

  Gallo Pinto (fazule strednej Ameriky a ryža)

  Obaja Kostarika a Nikaragua tvrdia, že gallo pinto je ich národným pokrmom a väčšina ľudí tam pravdepodobne nebude chodiť deň bez toho, aby jedli aspoň zjednodušenú verziu tejto kombinácie čiernej alebo červenej fazule (v závislosti od regiónu), ryže, papriky a koriander. Je to výdatné vegetariánske jedlo samo o sebe, ale často doprevádza aj vaječné alebo mäsové jedlá, takže je ideálny pre brunch. Najlepšie zo všetkých, môžete použiť ryžu a fazuľa, ktoré sú ponechané z iných jedál, aby konštruovali gallo pinto!

• 03 zo 14

  Tortilla Española (Španielska omeleta)

  Táto podstatná zmes vajec a zemiakov sa často označuje ako národné jedlo v Španielsku. Môže sa podávať kedykoľvek ako raňajky, obed alebo večera hlavné jedlo, alebo dokonca (nakrájané na malé kúsky) ako predjedlo alebo občerstvenie. Zbytky je možné vložiť medzi chlieb a stať sa sendvičom. Aké lepšie jedlo máte ako ústredný bod vášho brunchového menu?

  Tu je spôsob, ako vyrobiť španielsku omeletu s 8 až 10 porciami.

• 04 zo 14

  Dominikánska papája a mliečne smoothies

  Smoothies z mlieka sú všadeprítomné v Latinskej Amerike a sú vyrobené s takmer akýmkoľvek ovocím alebo kombináciou ovocia, ktoré si dokážete predstaviť. To vám dáva španielsky / latinský brunch práve ten správny tropický zákrut a zároveň pomôže vášmu systému spracovať jedlo súčasne, pretože enzým prítomný v ovocí papája má užitočné tráviace vlastnosti.

• 05 zo 14

  Západná indická tekvica Fritters

  Zmeniť svoje obvyklé tupé raňajky hotcakes pre tieto krehké fritters len raz a môžete sa nikdy vrátiť! Obliekajte ich maslom a sirupom alebo džemom , rovnako ako ty s palacinkami, a máte jedlo dostatočne povedomé, aby ste boli komfortné jedlo, zatiaľ čo je stále trochu exotické.

• 06 zo 14

  Torrijas (španielsky "francúzsky toast")

  Tradične konzumované na raňajky počas Pôstu, torrijas sú španielske verzie toho, čo v USA nazývame francúzsky toast . Tieto panvové vyprážané plátky chleba sú zvyčajne zakončené škoricovým cukrom a robia nádherne sladkou karbanátovou prílohu na pikantnú hlavnú brunchovku.

• 07 zo 14

  Arepas

  Žiaden kolumbijský ani venezuelský človek si nepochyboval, že by jej brala bez arpy alebo dvoch. Tieto mierne aromatizované slané kukuričné ​​koláče vynikajúco fungujú ako základ pre vyprážané vajcia alebo mleté ​​mäso, alebo sa dajú rozdeliť a plniť mäsom alebo syrom a zomletou kapustou. Yum!

• 08 zo 14

  Gazpacho (studená paradajková polievka)

  Aj keď sa zvyčajne neposkytuje raňajky v rodnom Španielsku, gazpacho je báječná voľba na obed v teplom dni. Táto klasická pokrm vyrobená iba z čerstvej zeleniny a malého octu a oleja (a voliteľne aj kúsky chrumkavého chleba) je čiastočná polievka, čiastočný nápoj a bola by skvelým ľahším (ale stále veľmi výživným) prvkom v inak ťažkom menu.

• 09 z 14

  Ovocný šalát Morelian Gazpacho

  Zatiaľ čo na tému gazpacho, nemôžeme sa zmieniť o lahodnej mexickej verzii, ktorá má málo spoločného so svojim španielskym menom. Toto gazpacho je vlastne neobvyklý ovocný šalát vyrobený zo sladkého tropického ovocia, limetovej šťavy a pár neočakávaných slaných prísad. Morelian Gazpacho môže byť veľmi jedným z najviac očných vecí, ktoré budete jesť po celý rok!

• 10 z 14

  Pastel Azteca (mexická lasagna)

  Pokiaľ hľadáte pokrm v štýle kastról pre vašu brunch , jedná sa o vstupenku: nakrájané kuracie mäso, množstvo syra a jednodňové tortilly (namiesto cestovín), pečené na lahodnú dokonalosť. Pečieme poblano chiles, pripravíme omáčku a pred jedlom nakrájame a nakrájame kuracie mäso a všetko, čo budete musieť urobiť v deň brunchov, sa zhromaždí, piecť a vychutnať!

• 11 z 14

  Churro Chips

  Vzpomínajúc na španielske churro a latinskoamerické sopaipilly, tieto pečené čipy vyrobené z múk tortilly dodávajú príjemnej chrumkavosti akémukoľvek menu. Ponorte ich sladeným jogurtom ako "ponornú omáčku" (a la chipsy a salsu ), aby ste si mohli začať srandu alebo slúžiť ako ľahký dezert.

• 12 z 14

  Mexická horúca čokoláda

  Ľahšie a osviežujúcejšie ako ostatné odrody čapovaného čokoládového nápoja, mexická horúca čokoláda dodá sladkosti a len nádychom lahodnej horkosti k vášmu latinskoamerickému brunchu. Podávajte sladké chleby (domáce alebo zakúpené v mexickej pekárni) na namáčanie, a budete robiť vynikajúce spomienky.

• 13 z 14

  empanadas

  Empanadas , pečené alebo smažené cesto naplnené niečím sladkým alebo slaným, sú klasické po celej Latinskej Amerike a môžu sa jesť kedykoľvek počas dňa. Môžu byť vyrobené veľké ako hlavné jedlo alebo malé pre občerstvenie, predjedlá, alebo sprievodnú stranu.

  Potrebujete malý sprievod mäsa pre vajíčko? Ponúkame argentínske zemiakové hovädzie mäso. Bolo by niečo sladké dezertom, aby ste sa dostali do ponuky brunch? Urobte nejaké sladké jablko alebo ananás empanadas. Možnosti sú takmer nekonečné.

• 14 z 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles je perfektná mexická príloha k ľubovoľnému množstvu vaječných jedál alebo dokonca ťažším brunchovým proteínom, ako sú panvové vyprážané steaky alebo mleté ​​mäso. Skladá sa z jednodňových kukuricových tortillov, nakrájaných na trojuholníky a smažených, potom sa kúpajú v jednom z lahodných kuchynských omáčok v Mexiku . Jedlo je plné a aromatické, ale dopĺňa (skôr ako konkuruje) vajíčka alebo mäso. Hoci je trochu namáhavé pripraviť, chilaquiles stojí za váš čas a úsilie na špeciálne brunchové jedlo.