Akékoľvek frittata je skvelý nápad na rýchlu, lacnú, last minute raňajky, obed alebo večeru recept. Často robím jednu, keď naozaj nechcem variť, ale nechcem ísť ani jesť. Ale tento recept na Carbonara Frittata tiež využíva zvyšky!
Kedykoľvek robím Spaghetti Carbonara, vždy som zostal. Zvyčajne ju znovu ohrievam v mikrovlnnej rúre na obed na druhý deň. Ale tentokrát som si myslela - prečo ju nepridal do frittata? Tiež som chcel urobiť pečené frittáty pre čo najmenšiu prácu. To tiež znamená, že v receptúre nemôžete vôbec použiť maslo alebo olej. Aký hit!
Frittatas sú ako robustné omelety. Oveľa ľahšie sa dajú robiť ako omelety a myslím, že majú lepšiu textúru. Môžu chvíľu stojať po tom, čo vyjdú z rúry a nebudú trpieť kvôli stojacej dobe. Môžete si ich vyrobiť z vajec, smotany a všetko od varenej klobásy po zvyšok grilovaného steaku až po kurča alebo cestoviny alebo pečené zemiaky alebo pražená zelenina. Väčšina frittatas sú varené na varnú dosku a potom skončené pod brojlerom. Ale pečenie frittata znamená, že môžete vynechať krok.
Ak nemáte zostatok Spaghetti Carbonara, ale chcú urobiť tento recept rovnako, variť asi 4 unce špagiet až do al dente. Medzitým zmiešajte 2 vajcia s 3 lyžicami smotany a 3 lyžice parmezánu v strednej miske. Pridajte horúce cestoviny a hodíme na kabát (to varí vajcia a urobí omáčku, ktorá sa drží na cestovinách), potom pridajte 2 prúžky varené a rozdrobené slaninou. Použite to miesto zvyškov v tomto jednoduchom receptúre.
Všetko, čo potrebujete na to, aby ste slúžili týmto nádherným receptom, sú niektoré čerstvé ovocie (olúpané klementínky sú príjemný čerstvý a sladký kontrast), niektoré pomarančové šťavy a mlieko alebo káva.
Čo budete potrebovať
- 10 vajec
- 1/2 šálky ľahkého krému
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 2 šálky zvyšných špagiet Carbonara
- 1-1 / 2 šálky špargle švajčiarsky, Monterey Jack, alebo Havarti
- 1/3 šálky parmezánu
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 375 ° F. Nastriekajte 12 "štvorcový hrniec s rozprašovačom a odložte ho.
Vo veľkej miske, porazte vajcia so smotanou, soľou a korením až do penivosti.
Umiestnite zostávajúce špagety Carbonara do pripravenej misky. Na vrchole so švajčiarskym syrom a potom vylejte vaječnú zmes nad všetkými. Posypeme parmazánom.
Pečte po dobu 40-50 minút, alebo kým frittata nie je nafúknutá a na vrchole bude svetlohnedá.
Nakrájajte na štvorce a okamžite slúžte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 422 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 405 mg |
| sodík | 412 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 26 g |