Tento stroj na chlieb francúzsky chlieb je zmiešaný a miesený v stroji v cykle cesta, potom pečený až krutej dokonalosti. Kľúčom k kôry je horúca voda na spodnej rúre a pečenie na vyššiu teplotu počas prvých 15 minút.
Plátok nakrájajte na mierny uhol, potom sezónu a toasty na pečivo pre lahodné domáce krutóny . Tento chlieb stroj francúzskeho chleba recept je 1 bochník nádherný, crust chleba.
Súvisiaci recept
New Orleans francúzsky chlieb
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky vody
- 1 lyžica rastlinného oleja (alebo
- olivový olej )
- 2 lyžice sušeného mlieka
- 2 šálky múky (univerzálne)
- 2 šálky múky z chleba
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky aktívnych suchých kvasníc
- 1 vaječný bielok s 1 lyžicou studenej vody
Ako to urobiť
- Pridajte prvých 8 prísad do pekárne.
- Použite nastavenie francúzskeho chleba na vašom stroji, ale predtým, ako začne pečenie, odstráňte cesto. Alebo použite cyklus cesta, dajte dole, aby ste unikli vzduchu, nechajte znova stúpať (45 minút až 1 hodina), jemne mieste, nechajte znova stúpať a vytvorte bochník.
- Rozstrekujte alebo ľahko olejujte veľký list cookie; posypeme kukuričnou krupicou.
- Na vytvorenie chlebov: Premiestnite cesto (bude mäkké) na jemne mletú dosku. Posypeme malou múkou; nakrájajte cesto na 2 časti. Rolovať každú časť do obdĺžnika asi 12 až 15 palcov široký (pridajte viac múky podľa potreby). Začíname na dlhom konci, zrolovať; švihnú švy dobre. Opakujte s ďalším rolovaním.
- Umiesť chleby na pripravený list cookie; pokryte čistým uteráčikom a nechajte ešte jednu hodinu.
- Predhrievajte rúru na 400 F. Umiestnite koláčovú dosku do spodného stojana rúry; pridajte približne 1 palec vriacej vody do koláče. Pečieme chlieb 15 minút; nižšie teplo na 350 F. Pečieme ďalších 25 minút.
- Asi 5 minút predtým, ako sa robia chleby, očistite zmes vaječného bielka a vody .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 453 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 3,179 mg |
| sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 26 g |