Táto aromatická marocká inšpirovaná mokrá múčka pracuje perfektne na väčšine mäsa a grilovanej zeleniny. Skúste to na jahňacie kotlety , kebaby akéhokoľvek druhu a grilovanú baklažán.
Čo budete potrebovať
- 1 malá cibuľa (jemne nasekaná)
- 1/2 šálky olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky koriandra (nasekané)
- 1/2 šálky petržlenovej vňate (nasekané)
- 2 až 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 polievková lyžica sladkej papriky
- 2 čajové lyžičky zázvoru (čerstvé a mleté)
- 2 lyžičky soli (hrubé)
- 1 čajová lyžička rasca
- 1/2 čajovej lyžičky kurkum
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetky zložky a uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe a chladnite. Zmes sa ponechá až 5 dní, ak je správne skladovaná.
2. Ak používate na mäso, naneste dobré množstvo a nechajte marinovať v chladničke. Pre hovädzie, jahňacie a bravčové mäso, marinujte 4 až 12 hodín. Pre hydinu marinujte 2 až 4 hodiny. Pri použití na morských plodoch marinujte 30 minút. Nakoniec, ak grilovate zeleninu, naneste ju pred vložením na gril.
Cook podľa pokynov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1274 |
| Celkový obsah tuku | 111 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 80 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4,754 mg |
| sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 16 g |