01 z 05
Tvorba Torrijas - Zozbierajte ingrediencie
Vytváranie Torrijas - zhromažďovanie prísad (c) 2007 L. Sierra licencované na null.com. Tento "sladký" je tradične konzumovaný počas Pôstu, 40-dňovej periódy pred Veľkou nocou. To je veril, že torrijas vznikol v Andalúzskych kláštoroch v priebehu XV storočia ako spôsob, ako použiť stale chleba. Aj keď je dnes spojená s kuchyňou v Madride, je to obľúbené raňajky. Británi by mohli nazývať torrijas chlebový puding, zatiaľ čo Američania by to pravdepodobne považovali za španielsku variáciu "francúzskeho toastu".
Hoci torrijas sú obľúbené jedlo pre raňajky, môžu sa jesť kedykoľvek počas dňa. Existuje veľa variácií tohto ošetrenia - niektorí zjemňujú chlieb namočením vo víne, zatiaľ čo iné variácie používajú mlieko, vodu a med. V Španielsku by typický chlieb by bol bageta francúzskeho štýlu, ale dnes môže byť použitý pan de molde alebo biely chlieb, napríklad chlieb Wonder. Väčšina variácií ju podáva s cukrom a škoricou.
prísady
- 4-6 plátky starého bieleho chleba *
- 3/4 šálky mlieka
- 1 vajcia
- Rastlinný olej na vyprážanie, ako je Canola alebo kukuričný olej, nie olivový olej
- 1/8 lyžičky vanilkového extraktu (voliteľné)
- Cukor a škorica
- Med
Slúži štyri.
Čas prípravy : 10 minút
Doba varenia : 10 minút
* TIP : Pokiaľ nemáte na dosah ruky, jemne opečte nakrájaný chlieb tak, aby sa dostatočne vysušil, aby ste mlieko nasiakli a neotočili.
02 z 05
Tvorba Torrijas - Mix Milk & Egg
Tvorba Torrijas - Mix mlieka a vajec (c) 2007 L. Sierra Licencia na ???????@Mail.ru Nalejte mlieko do misky strednej veľkosti. Pridajte vajíčko a porazte ho. Ak je to potrebné, pridajte extrakt z vanilky. Nalejte dostatok oleja do veľkej panvice na zakrytie dna a zahrejte na médium. Buďte opatrní, aby olej nespálil.
03 z 05
Making Torrijas - Namočte chlieb
Making Torrijas - Namočte chlieb (c) 2007 L. Sierra licencované na null.com. Ak používate starý biely chlieb, vložte jeden kus do zmesi mlieka a vajec a rýchlo ho otočte vidličkou. Uistite sa, že misa je vedľa panvice, takže ju môžete rýchlo preniesť z misky do vyhrievanej panvice.
Ak použijete zastaranú bagetu, plátky by mali mať hrúbku najmenej 1/2 palca. Ak je chlieb starší ako jeden deň, možno budete musieť chlieb namočiť 2-3 minúty alebo viac, aby sa zjemnil. Buďte opatrní, aby chlieb nezmäkčil toľko, že sa rozpadne, keď ho vytiahnete z misy.
04 z 05
Making Torrijas - Cook the Bread
Making Torrijas - Cook the Bread (c) 2007 L. Sierra Licencovaný na 7ma.sk. Opatrne zdvihnite chlieb zo zmesi a nechajte prebytočný odtok mlieka pred umiestnením chleba do panvice. Opakujte pre každú z ostatných rezov.
Po 2-3 minútach skontrolujte dno chleba. Ako plátky zlatej, zase každý. Možno by ste chceli použiť nylonovú špachtľu alebo kliešte na premenu plátkov. Uistite sa, že máte dostatok priestoru na panvici na otočenie plátkov.
05 z 05
Tvorba Torrijas - Top s cukrom a škoricou alebo medom
Tvorba Torrijas - Posypeme Sugar & Cinnamon alebo Honey (c) 2007 L. Sierra Licencovaný na 6gm.com. Odstráňte každý kus z panvice a položte ho na tanier. Posypte hornou vrstvou cukru a škorice. Ak dávate prednosť, mrknite medom cez vrch. Podávajte okamžite.
Poznámka : Ak sa torrijas ochladí a chcete ich zahriať, umiestnite ich späť do panvice na nízku teplotu alebo do hriankovača pri nízkej teplote. Neumiestňujte ich do mikrovlnnej rúry, pretože to spôsobí, že sa chlieb stane gumou.
Ak budete jesť torrijas na raňajky, naučte sa tipy na prípravu vynikajúcej kávy alebo kávu s lekárskou starostlivosťou v našom FAQ W hat sú španielske jedlá pre raňajky?