Táto chladná papája a mliečny smoothie z Dominikánskej republiky vám pomôže udržiavať vás pekný a chladný v horúcom dni. Je to tak dobré, môžete ju dokonca podávať ako dezert. Krištof Kolumbus nevolal papája ako "ovocie anjelov" za nič. Ovocná chuť je podobná chuti manga, ale nie taká chrumkavá. Pridajte nejakú vanilku a rozdrvený ľad pre nebeský nápoj.
Tipy a variácie
- Papayas pochádza zo strednej Ameriky, ale aj v Puerto Rico, Havaji a ďalších oblastiach USA. Môžete ich väčšinou zakúpiť po celý rok, ale sú to na začiatku leta a na jeseň najlepšie. Môžu vyrastať až do výšky 20 centimetrov, ale väčšina z tých, ktoré komerčne nájdete na predaj, je podstatne menšia, asi 7 centimetrov. Mäso by malo byť jasne oranžové, ale môže obsahovať niektoré žlté alebo ružové, v závislosti od stupňa zrelosti papája.
- Zvoľte červené / oranžové papáje, ak ich budete používať do 24 hodín a zmrazíte ich, až kým nebudete pripravený vypaľovať váš mixér. Ak sú stále žltkasté - dokonca len v niekoľkých škvrnach tu alebo tam - budú vyžadovať niekoľko dní pri izbovej teplote, aby dostatočne dozrievali. Presná doba závisí od toho, koľko žltej farby zobrazujú.
- Nemusíte vlastne musieť odstrániť semená predtým, ako sa vaše smoothies. Sú jedlé a neublížia vám, ale budú znižovať recept, pretože majú trochu horkú chuť. Zbavenie sa im stojí za extra prácu.
- Pridajte nakrájaný a olúpaný banán do miešača alebo kuchynského robota pre extra dotyk. V skutočnosti môžete pridať trochu akéhokoľvek obľúbeného ovocia, aby ste tento smoothie jednoznačne vytvorili.
- Budete sa starať aj o svoje zdravie, zatiaľ čo budete ochladzovať s vašej smoothie. Papája má vysoký obsah vitamínu A aj vitamínu C vďaka obsahu beta-karoténu. Oba vitamíny sú antioxidanty a podporujú zdravie imunitného systému. Papayas tiež obsahuje papain , enzým, ktorý pomáha tráveniu.
Čo budete potrebovať
- 1 zrelá papája
- 1/2 šálky mlieka
- 3 lyžice limetkovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky
- kôra z vápna (čerstvo strouhaná)
- 1/4 šálky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálka ľadu (rozdrvená)
- Obloha: vápenné klinčeky
Ako to urobiť
- Odlúpnite papája, potom ju nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Drobne nakrájajte mäso.
- Umiestnite papája a všetko okrem vápna do elektrického mixéra alebo kuchynského robota.
- Zmes sa mieša vysokou rýchlosťou 20 až 30 sekúnd, kým zmes nie je hladká a hustá.
- Nalejte hladidlo do vysokých matných okuliarov. Ozdobte lipovými klinmi a podajte ich okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 381 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 102 mg |
| sacharidy | 82 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 7 g |