Tradičné recepty na recepty pre váš Seder menu

Plánovanie a varenie pre Passover Seder (alebo dva) je veľký záväzok. Nielenže je veľa známych ingrediencií mimo hraníc , ale nie je neobvyklé, že sa jedlo pre dav. A pretože sa číta veľa Hagdády pred samotným sviatočným jedlom, vaši hostia sú nútení hladiť. Aby sme život trochu uľahčili, vybrali sme si kolekciu receptov, ktoré sa hodia pre Seder, ktoré môžete kombinovať a vytvoriť ideálne menu. Existuje veľa vegetariánsky priateľských, bezlepkových a bez orechov, ktoré pomáhajú hosťom s osobitnými stravovacími potrebami. A najlepšie je, že je možné urobiť niekoľko receptov, ktoré pomôžu minimalizovať prípravu na poslednú chvíľu.

• 01 z 19

  Charoset (Pareve)

  Pred začatím slávnostného jedla sa na sviatočnom Passoverovom sére podáva niekoľko symbolických jedál vrátane matzo , maror (horké bylinky) a karpas (jarná zeleň, často petržlen). Ale karoséria môže byť najzaujímavejšia, kulinárne povedané. Recepty na zmes ovocia a orechov odrážajú rozmanitosť židovskej kuchyne diaspóry, takže slúžiť medzinárodnej verzii spolu s obľúbenou rodinou je skvelý spôsob, ako inšpirovať diskusiu o židovských tradíciách po celom svete. Bonus: pozostatky vytvárajú skvelý sprievod počas celého týždňa!

• 02 z 19

  Matzo guľová polievka (mäso)

  Matová guľová polievka je klasický štartér. V tejto verzii , ktorá obsahuje domáce kurací vývar, sa šľaha bielka sa zložia do matzo lopatkového cesta na uľahčenie ich textúry.

• 03 z 19

  Chicken Matzo Ball Soup (Pareve)

  Ak potrebujete vegetariánsku matzovú guľovú polievku, nehľadajte nič iné ako tento delikátne slaný recept . Tajomstvo domácej vývaru? Okrem obvyklých výhonkov zeleniny a bylín pridávajú huby do polievky vynikajúcu kvalitu umami (a nie, vôbec to neskončí chuť húb vôbec!).

• 04 z 19

  Karamelizovaná cibuľa, fenykl a hubová polievka (mäso alebo paradajka)

  Ak si chcete udržať svetlo polievky tak, aby hostia mali dostatok priestoru na slávnostné slávnosti, zvážte túto elegantnú, bujónovú karamelizovanú cibuľu, fenykl a hubovú polievku z kuchárskej knihy Kim Kushner. Mimochodom, fenikel v tomto receptúre je zelenina, nie korenie, takže je to dobré pre Passover aj pre tých, ktorí sa vyhýbajú kitniyot .

• 05 z 19

  Gefilte Fish (Pareve)

  Gefilte ryby je populárny Seder jedlo štartér v domácnostiach Ashkenazi. Môžete skúsiť svoju ruku pri výrobe mletých rýb patties od nuly s týmto krok-za-krokom tutorial . Prípadne preskočte povyk a lekár nakrútil škvrnité ryby s týmto receptom na pečený škrupinový rybák .

• 06 z 19

  Lemon-cesnakový pečený losos (Pareve)

  Ak sa nestaráte o ryby z gefilte, alebo chcete jednoduchú predvolenú alebo vstupnú možnosť pre pescatárov, skúste túto jednoduchú citrónovo-cesnakovú pečený lososový filet . Množstvo receptov slúži 8 až 10, ale ľahko sa zdvojnásobí.

• 07 z 19

  Jednoduché sladké a kyslé hrudník (mäso)

  Tento recept na sladké a kyslé hrudník je veľmi jednoduchý a nie je možné len urobiť deň alebo dva dopredu, aby ste minimalizovali prípravu jedál v poslednej chvíli, je to skutočne lepšie. Bezproblémový prípravok je tiež prínosom: jednoduše marinujte mäso cez noc v zmesi obloženej kapusty, konzervovaných paradajok a hnedého cukru, potom varte nízke a pomaly, až kým nebude mäso jemné.

• 08 z 19

  Kuracie so sušenými slivkami a zemiakmi (mäso)

  Ak chcete zachovať vzácny priestor v rúre, môžete na varnú dosku ochutnať toto kura s sušenými slivkami a zemiakmi . (Ak máte dostatočne veľkú holandskú rúru, môžete zvýšiť množstvo receptov.) Ďalšou výhodou slúžiacich kurča na kostiach? Je menej náchylné na vysychanie než vykostené kuracie prsia bez kože.

• 09 z 19

  Perzské pečené kuracie mäso (mäso)

  Ak je váš Seder na menšej strane a chcete minimalizovať zvyšky, zvážte toto perzské pečené kuracie mäso (môžete zdvojnásobiť množstvo receptov a vyperiť pár kuriatok vedľa seba vo veľkej panvici na pečenie, ak budete podávať 8 až 10) , To je tiež skvelý recept na rodinné jedlá alebo Šabat alebo Yom Tov večere neskôr v týždni.

• 10 z 19

  Quinoa s rukolou, Butternut Squash a Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Hoci sa mu to páči ako zrno, chinoa je technicky pseudocereálne a môže sa používať počas Veľkej noci. Tento slávnostný recept na quinoa s rukolou, squashom a citrusovým vinaigrette bol vytvorený s vegetariánskymi a vegánskymi hosťami Seder - dobre sa spája s ostatnými stranami a je dostatočne dostatočný na vybudovanie jedla.

• 11 z 19

  Purpurové kapusta, mrkva a mandarínkový šalát (Pareve)

  Táto farebná fialová kapusta, mrkva a mandarínový šalát od Susie Fishbein's Passover by Design je chrumkavý, multi-textured kontrapunkt na pečené alebo dušené mäso alebo hydinu. Spáruje sa dobre aj s ďalšími vegetariánskymi stranami.

• 12 z 19

  Bravčové pečené zemiaky (Pareve)

  Pasoch je tiež známy ako Chag Ha'Aviv, alebo "Dovolenka jari", tak prečo si neplatíte novú sezónu pečením zemiakov s čerstvými bylinkami ? Ak nemôžete nájsť prsia, malé nové zemiaky budú fungovať aj krásne. A na menu bez obilia (samozrejme matzo-výnimka), robia uspokojivé, bezlepkové bočné misky a vítame vegetariánske doplnky do jedla.

• 13 z 19

  Pečená brokolica so zázvorom (Pareve)

  Brokolica je vždy plný fanúšikov, takže prečo nie je šaty trochu pre Sedera? Táto pečená brokolica so zázvorom je vynikajúca teplá alebo chladná, čo z nej robí zhovievaciu voľbu, keď sa večerná časová os môže líšiť a je tu veľa jedla, aby ste sa dostali na stôl.

• 14 z 19

  Pečené sladké zemiaky a repa (Parve)

  Trochu sladké, trochu slané a nádherne hued, tieto pečené sladké zemiaky a repa robia slávnostný prírastok k tabuľke.

• 15 z 19

  Olivový olej Lemonové tvarohové (Pareve)

  Po veľkom, multicourse jedle, ľahké dezerty a menšie sladkosti sú ideálne. Podávajte tento olivový olej citrónovej tvarohu s čerstvými bobuľami, slávkami alebo cookies. Alebo dollop niektoré pozdĺž špongie tortu vašej veľkej teta vždy prináša Seder.

• 16 z 19

  Lieskové čokoládové čip cookies (Pareve)

  Zemiakové lieskové orechy a ručne nasekaná tmavá čokoláda pozdvihnú tieto cookies čokolády z lieskových liesok z "Passover good" na jednoduché lahodné. (Áno, čokoládové čipy môžete použiť ako šetrič času. A áno, možno budete chcieť vyzdvihnúť jedlo z pekárenského koláča, aby ste ich mohli urobiť celoročne.)

• 17 z 19

  Kávové nápady (Pareve)

  Okamžitá káva, ktorá je zložená do vanilkovej cibuľky , naplní tieto ľahké, bezlepkové bezlepkové sladkosti s krásnou chuťou. Môžete ich urobiť o niekoľko dní dopredu, aby ste znížili prípravu na poslednú chvíľu.

• 18 z 19

  Bezlepková čokoládová torta

  Chcete viac formálne dezert s ísť s touto miskou? Tento bezfarebný čokoládový koláč je prekvapujúco nízky, pretože je vyrobený s olejom namiesto masla alebo margarínu, môžete ho ľahko premiešať ručne. A na rozdiel od väčšiny receptov na koláče Passover používa iba štyri vajcia - a nemusíte ich oddeľovať. Najlepšie zo všetkých, tento recept priateľský voči alergiám je intenzívne čokoládový, ale nie príliš sladký. Inými slovami, perfektné s kávou ako uspokojujúcim výsledkom pre báječné jedlo.

• 19 z 19

  víno

  Víno je veľkou časťou Seder - tradičným piť štyri šálky po celý večer. Takže je dobré si vybrať fľaše, ktoré vy a vaši hostia budú mať radosť. A to nemusí byť super-drahé, ako uvidíte z tejto vyvíjajúcej sa vlnky veľkých a cenovo dostupných kosherských vín .

  Majte však na pamäti, že aj keď je tradícia piť víno, niektorí hostia uprednostňujú hroznovú šťavu z medicínskych alebo iných dôvodov . Urobte ho k dispozícii na stole, aby ktokoľvek, kto to potrebuje, si mohol vybrať nápoj, ktorý najlepšie pre ne funguje - bez toho, aby ste museli odhaliť zdravotný stav alebo cítiť, že sú impozantné.