Charoset recepty z celého sveta

Charoset - zmes ovocia a orechov, ktorá symbolizuje maltu, ktorú používajú izraelskí otroci v Egypte - je ikona Passoveru a môže byť najchutnejším symbolickým jedlom, ktoré sa v Sederovi darilo. Je to tiež úžasná snímka židovskej diaspóry, keďže židovské komunity na celom svete majú svoje vlastné jedinečné zážitky z charosetu, poháňané prísadami, ktoré im boli k dispozícii. Podávať medzinárodný recept charosetu spolu s cenným rodinným jedným je skvelým spôsobom, ako vzdať hold tradíciám kolegov Židov z celého sveta.

• 01 z 04

  Apple a vlašské orechy Charoset recept

  Pre mnohých židov Ashkenazi sa tento Apple a vlašský orech pravdepodobne zdajú byť veľmi dobre známe - kombinácia jabĺk, vlašských orechov, škorice a vína môže byť najbežnejšou receptou šarmu z východnej Európy. Jablká pravdepodobne prišli do tejto hviezdy vďaka svojej dostupnosti v chladnejších klimatických podmienkach. Ale v židovskej mystike majú aj symbolický význam, zatiaľ čo talmudisti verili, že majú osobitné liečebné vlastnosti, takže ich používanie v karosérii bolo v priebehu storočí naplnené ďalším významom.

• 02 z 04

  Izraelská Charoset so zmiešanými orechmi

  Premýšľajte o tejto izraelskej Charoset so zmiešanými orechmi ako o hybridnom štýle Ashkenazi a Sephardi. Recept obsahuje jablká, niekoľko druhov orechov, hrozienok a banánov. Splash pomarančovej šťavy, okrem vína, rozjasní chuť. Recept je bez kitniyot a non-gebroktov , takže je to dobrá voľba pre tých, ktorí držia tieto prísnosti, ale stále chcú skúsiť niečo nové v Seder.

• 03 z 04

  Tradičné talianske charizetné recepty

  Pre tých, ktorí potrebujú alkohol-bez recepty, blogger Alessandra Rovati z dinnerinvenice.com ponúka tri talianske možnosti Charoset. Varená verzia z Padovy používa oranžové, gaštanové, marhule, jablká, dátumy, vlašské orechy, banány a koreniny. Recept z Livorna zahŕňa hrušku, figy, borovicové orechy a pistácie a tretina z Acqui Piemonte zahŕňa matzo, dátumy a mandle.

• 04 z 04

  Ronnie Feinova sušená ovocná karoséria

  Ronnie Fein, autor populárnej kuchárskej kuchárskej knihy Modern Kosher Kitchen a Hip Kosher , zdieľal tento recept na sušené ovocné šalosety so zázvorom a koriandrom. Pre tých, ktorí nejezdí kitniyot, navrhuje použitie muškátového orecha a škorice namiesto koriandra, a zdobenie mandarínky s mandľami namiesto sezamových semien. Ona tiež zdieľala svoj recept na Haroset s Pistachios a Pepper, ktorý sa prispôsobila z perzského receptúry a pokračovala ladením v priebehu rokov, kým to bolo presne podľa jej záujmu. Recepty obsahujú zaujímavú zmes sušeného ovocia, pistácií, mandlí, čerstvých jabĺk a otepľujúcich korenín vrátane škorice, zázvoru a kajene.