Hľadali sme ľahký, ľahko obsluhujúci, sladký dezert, aby sme ukončili Passover Seder. Takže sme testovali tieto kávové šišky jeden Shabbos a každý - aj deti - ich miloval. Nielenže sú lahodné, ale majú prekvapivo úžasný vzhľad, pretože zrná kávy dávajú pekné farby a pruh. Najlepšie zo všetkého je, že môžu byť pripravené niekoľko dní pred Sederom a uložené vo vzduchotesnej nádobe.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké vaječné bielky (v prípade potreby vyhraďte žĺtky na iné použitie)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka cukru
- 3 lyžice instantných granúl kávy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 250 F. Formulár 2 cookie listov s pergamenovým papierom. Odložiť.
- Vložte vaječné bielko a soľ do veľkej miešacej misy. Použitím elektrického šľahača alebo elektrického miešača stojana vybaveného šľahačkou upevnite bielka na vysokej rýchlosti počas 4 až 5 minút.
- Pridajte cukor lyžicu naraz, pričom budete bežať nepretržite pri strednej vysokej rýchlosti, až kým je čerešňa lesklá a nezachytí tuhé vrcholy asi 10 až 12 minút.
- Pomocou špachtle sklopte kávu a vanilku, kým sa káva nezmieša dostatočne na vytvorenie pruhov.
- Nasaďte vrecko na pečivo s veľkým hrotom potrubia a niekoľkokrát ho zatlačte na vrch. Ak nemáte vrecko na pečivo, použite veľký vak Ziploc (nepotrebujete špičku potrubia); zložte vak 2 až 3 krát, aby ste vytvorili manžetu na vonkajšej strane vrecka. Pomocou špachtle presuňte meringue z miešacej misky do pečivového vrecka alebo vrecka Ziploc. Rozvinúť manžetu a niekoľkokrát sa otočiť hornou časťou, zatvoriť vrecko a vyviesť násadu do spodnej časti vrecka.
- Ak používate plastovú tašku, použite nožnice, aby ste z vrecka vyrezali veľmi malý roh. Stlačte 1 1/2-palcové kruhy pelikánov na listy cookie. Ak príde príliš pomaly, roztrhne sa otvor o niečo väčší. Ak stlačíte pomaly a potom vytiahnete špičku, dostanete pekný vrchol.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte 2 hodiny. Rúru vypnite a nechajte dvierka trouby čiastočne otvorené. Piesne nechajte v rúre aspoň ďalšiu hodinu.
- Z mikrovlnnej rúry odstráňte slepice a starostlivo ich odlúpnite z papiera. Ak sa vôbec prilepia, vráťte ich do rúry ďalších 30 minút, kým nedosiahnete vysušenie. Chladničky na pečenie úplne vychladnite. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.
Poznámky k kuchyni:
Po komplikovanom sviatočnom jedle, ako je Seder, taniere a čerstvé ovocie sú všetko, čo potrebujete na dezert. Tieto kávové čiapky sa dobre spájajú s domácimi makarónmi z kokosových orechov , čokoládovými líškami plnenými dátumami a bezlepkovými čokoládovými banánkovými cookies . Samozrejme, nie je potrebné zachovať recept na Passover - skúste to každú ročnú dobu na sladké jedlo s popoludňajšou kávou alebo ako súčasť dezertov.
Meringues urobiť skvelý DIY jedlo darček, taky.
Chcete žltoky uložiť neskôr? Môžete ich zmraziť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 31 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 14 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |