Tento vegetariánsky a vegánsky kugelský recept je bez cholesterolu a má menej tuku ako tradičný kugel s vajíčkami. Sladké zemiaky a jablká sú osladené hrozienkami v tomto domácom židovskom receptore kugel. Tento recept je vhodný pre vegetariánsky Passover alebo pre vegetariánsky Chanuka .
Čo budete potrebovať
- 6 malých sladkých zemiakov, lúpaných a strúhaných
- 3 jablká, olúpané a strúhané
- 1 šálka hrozienok
- 1 pohár matzo jedlo
- 1 lyžička škorice
- 1/2 lyžičky muštu
- 1 šálka nakrájaných vlašských orechov (voliteľné)
- 1 šálka vody
Ako to urobiť
- Predhriať rúru na 375 stupňov.
- Na roštovanie sladkých zemiakov a jabĺk použite kuchynský robot. Všetky zložky skombinujte.
- Jemne zatlačte na tanier. Pečieme 45 minút alebo až kým nie je ľahko ostrý.
Ďalšie vegetariánske recepty s použitím matzo a matzo jedla: